Вторые блюда Создать posts Яхния Нana 2017-09-12 11:24:45 В оригинале рецепта яхнии основные ингредиенты это телятина и баклажаны. Но это блюдо можно готовить из одного овоща, а можно из разных овощей, мясо тоже может быть любым. Каждый раз вкус блюда будет новым. 500 любого мяса, 65 свиного сала, 2 луковицы, 2 моркови, помидор, баклажан, 3 ст.л. красного вина, острый красный перец, 1/8 л сливок. Нарезанное небольшими кусочками мясо обжарить с салом в толстостенной кастрюле. Добавить немного горячего бульона (или воды) и тушить до полуготовности. Нарезать л... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Фаршированная скумбрия Нana 2017-09-10 02:28:07 Скумбрия - 1 шт, кус-кус – 50 г, лук-порей – (белая часть), сельдерей – черешок, морковь – 1 шт., соль, перец, соевый соус – 1 ст.л. Свежую скумбрию помыть, удалить внутренности вместе с хребтом, голову оставить. Внутри рыбу промокнуть бумажным полотенцем. Поперчить и сбрызнуть соевым соусом. Отложить. Теперь готовим начинку. Лук-порей нарезать и сельдерей нарезать некрупными кусочками. Морковь натереть на терке. Подготовленные овощи обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного ма... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Пудинг из говядины с рисом Нana 2017-09-10 02:09:05 500–600 г мясного фарша, 1/2 стакана риса, 1 луковица, 2 яйца, 3 ст. л. топленого масла, 1/2 стакана сливок или молока, панировочные сухари, соль, перец по вкусу. Рис отварить. Соединить мясной фарш с мелко нарубленным луком, посолить, поперчить, вбить яйца, хорошо перемешать. Добавить рис, развести молоком или сливками до кремообразной консистенции. Добавить 2 ст. л. растопленного масла, взбить массу до гладкости. Выложить массу в форму с толстым дном, обильно смазанную маслом и посыпанную сухарями. З... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Рыбное суфле Нana 2017-09-10 02:01:09 1 кг рыбы (подойдет хек, треска, навага), сливки - 200 мл, яйца – 4 штуки,соль, перец черный горошком, лавровый лист. Рыбу почистить, выпотрошить. Довести воду до кипения, положить куски рыбы, добавить лавровый лист и 1-2 горошины черного перца. После закипания подержите рыбу минут 10 на тихом огне. Следим, чтобы она не разварилась. Далее нужно вынуть, остудить, отделить мясо от косточек. Теперь нужно измельчить рыбу. Можно пропустить через мясорубку или использовать блендер и превратить филе рыбы в пю... Мне нравится 6 Добавить в закладкиНазначить теги Рыбный рулет Нana 2017-09-10 01:39:38 Ингредиенты: Филе лосося - 900 г Филе камбалы - 350 г Морковь - 1 шт. Зеленый горошек - 300 г Свежий белый хлеб - 250 г Молоко - 100 мл Яичный белок - 1 шт. Мускатный орех - щепотка Оливковое масло - 1-2 ст.л. Соль, перец - по вкусу. Морковь очистить и отварить. Дать остыть и нарезать мелкими кубиками. Петрушку мелко нарезать. Хлеб размочить в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до однородности. П... Мне нравится 4 Добавить в закладкиНазначить теги Котлета по-киевски ( видео ) Нana 2017-09-10 00:14:07 Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Картофельная колбаса Нana 2017-09-10 00:06:26 Из большого количества рецептов традиционной и классической считается картофельная домашняя колбаса со шкварками в кишках. Существуют также и варианты приготовления картофельной колбасы с печенью, мясом, капустой, фаршем, грибами. Каждый из рецептов будет вкусен и оригинален по-своему. Ингредиенты: Свиные кишки - 2-3 шт., в зависимости от размера Пшеничная крупа - 100 гр. Репчатый лук - 2 шт. Сало - 200 гр. Картофель - 2 кг. Специи и соль - по вкусу. Для приготовления начинки очистите картофель и ре... Мне нравится 5 Добавить в закладкиНазначить теги Спагетти с креветками Нana 2017-09-09 23:08:09 Несколько лет назад актер Владимир Долинский был ведущим кулинарного шоу на ТВ, а потом написал кулинарную книгу "Лакомый кусочек жизни". Вот всего один рецепт из этой книги. Поставьте варить 300гр спагетти. Пока спагетти варятся, займитесь соусом. В сотейнике растопите сливочное масло (примерно 3 ст.л.), положите 300 гр очищенных креветок и обжаривайте несколько минут. Затем креветки выньте. Положите на их место четыре очищенных от кожицы и нарезанных помидора. Тушите несколько минут до размягчени... Мне нравится 3 Добавить в закладкиНазначить теги Зеленый плов Нana 2017-09-09 22:44:55 150г круглого риса, 1,5 л куриного бульона, 1 луковица, 900 г свежего шпината, 150 мл натур. йогурта, 2 ст.л. олив. масла, чеснок, молотый кориандр, черный перец, соль. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Лук и чеснок мелко нарезать и слегка обжарить в глубокой сковороде или сотейнике, в конце добавить щепотку кориандра. Влить горячий бульон и довести до кипения. Шпинат добавить в кипящий бульон. Перемешать, снять с огня, с помощью погружного блендера пюрировать. Можно использовать любую зел... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги 043. Совершенно особенный мясной соус, отлично сочетающийся с простыми гарнирами Рюмкина Юнга 2017-09-09 01:12:49 Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас полный "отвал башки"! Иначе потрясающий вкус этого соуса я описать не могу :) Ну, сами посудите: свининка обжаривается в масле, ароматизированном чесночком и розмарином; лук и томаты растворяются в вине с капелькой горчицы... Руккола... Сыр... Это может быть невкусно?! А у нас, не поверите, это просто "соус к гречке" :))) Вот так мне приходится изворачиваться, чтобы накормить семью гречкой! :) Ингредиенты: Свинина Соль Чёрный перец Чес... Мне нравится 6 Добавить в закладкиНазначить теги Гуляш из свинины Нana 2017-09-01 21:13:04 В Венгрии гуляш считается супом, однако адаптированный под русскую кухню, он подается, как второе блюдо, с гарниром или без него. Нарезаем мясо небольшими кусками и кладём в заранее разогретую глубокую толстостенную сковороду с растительным маслом. Как только мясо обжарилось, добавляем лук, морковь, помидоры, сладкий перец. Перемешиваем и обжариваем ещё некоторое время. Томатную пасту разводим немного кипяченой водой и добавляем к мясу. Солим и добавляем специи. Оставляем тушиться на тихом огне под кры... Мне нравится 1 Добавить в закладкиНазначить теги Куриные крылышки с медом, солодом и ткемали Готовим с Сашей 2017-08-31 12:22:34 Всем привет! Решили побаловаться куриными крылышками в крутом маринаде из квасного сусла, меда и ткемали. Сусло в маринаде дает приятную терпкую ноту блюду. А апельсин, мед, ткемали и специи добавляют пряности. В целом блюдо получается невероятно ароматным, а мясо нежным! Видео рецепт: Ингредиенты: Крылышки куриные -1 кг. Мед - 1 ст.л. Ткемали - 2 ст.л. Солодовый экстракт или квасное сусло - 1 ст.л. Цедра одного апельсина Копченая паприка -1 ч.л. Чили порошок- 1 ч.л. Чеснок- 1 зубчик Соль по в... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Макароны с грибами и курицей Нana 2017-08-31 01:53:05 Из основных ингредиентов понадобится : макароны, шампиньоны, куриная грудка, лук. Макароны отвариваем в подсоленной воде, откидываем. Пока макароны варятся, лук режем кольцами, слегка пассеруем, в той же скоровороде обжариваем грибы, чуть после кладем мясо курицы, нарезанное полосками. Курицу с грибами выкладываем сверху на горячие макароны и подаем, как обычно, красиво. Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги Жаркое из курицы с фасолью Нana 2017-08-28 04:19:22 Курица (филе бедра или голени) - 1,5 кг Белая фасоль - 850 г Овощной бульон - 0,5 л Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 2 зубика Морковь - 4 шт. Помидоры, консервированные в собственном соку - 0,5 кг Растительное масло - 4 ст. л. Яблочный уксус - 2 ст. л. Свежая зелень, соль, перец и красная сладкая паприка - по вкусу Отварите фасоль до полуготовности и слейте, сохранив отвар. Порежьте курицу на порционные куски. В глубокой посуде разогрейте масло и обжарьте курицу, после чего переложите ее на время в другу... Мне нравится 2 Добавить в закладкиНазначить теги Картофельная кулебяка Нana 2017-08-25 18:23:23 Картофель 6-8 шт. отварить в мундире. Пока варится картофель, готовим начинку : мясной фарш обжариваем с мелко порезанным луком. Начинка может быть с грибами, с рыбой, вареными яйцами и проч. Картофель слегка остудить, очистить, пропустить через мясорубку и размять с 2 яйцами и небольшим количеством манной крупы (примерно горсть), посолить поперчить, можно добавить рубленную зелень. Полученное картофельное "тесто" разложить на пищевой п/э пленке, разровняв. На картофель слоем выложить фарш и сверну... Мне нравится Добавить в закладкиНазначить теги ← Предыдущая Следующая → Первая 185 186 187 188 189 190 191 Последняя Показаны 2806-2820 из 2942
