Кулинарная книга

Десерты

СЛИВОЧНАЯ ПАННА КОТТА С КЛУБНИЧНЫМ ЖЕЛЕ / Нежный итальянский десерт в домашних условиях

Dictum-factum

2024-11-01 11:18:58

ИНГРЕДИЕНТЫ: СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ: Сливки (жирность 33-35%) 500 мл. Молоко 250 мл. Сахар 100 гр. Желатин 10 гр. Вода холодная 60 мл. Ванилин 1 пак. КЛУБНИЧНЫЙ СЛОЙ: Клубника (свежая или замороженная) 300 гр. Желатин 8 гр. Вода холодная 50 мл. Сахар 100 гр. Лимонный сок 1 ст.л.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

259

Тирамису в стакане — рецепт традиционного итальянского десерта

Dictum-factum

2024-10-27 10:39:47

ИНГРЕДИЕНТЫ Эспрессо/крепкий кофе – 100-150 мл Яичный желток – 1 шт. Сахарная пудра – 1-2 ст.л. Ванильный сахар – 10 г Маскарпоне – 250 г Савоярди – 100 г Какао–порошок – по вкусу Шоколад – 50 г (по желанию)

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

314

Тертый пирог с вареньем. Классический рецепт песочного пирога в духовке

Dictum-factum

2024-10-25 13:03:54

Нам потребуется: Яйцо - 2 шт. Сахар - 150 гр. Масло сливочное - 200 гр. Соль - 1/2 ч. ложка Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки Мука пшеничная - 450-480 гр. Варенье или джем - 250-300 гр. Выпекаем пирог при температуре 200 град., 30 минут

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

1329

Тирамису в стакане

Dictum-factum

2024-10-02 20:16:47

Ингрединеты: Сливки80 Грамм, Сметана50 Грамм, Клубника20 Грамм, Кофе заварной200 Миллилитров, Яичные желтки1 Штука, Какао-порошок5 Грамм, Коньяк20 Грамм, Сахарная пудра10 Грамм, Савоярди50 Грамм,

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

465

Меренговый РУЛЕТ ☆ Самый запрашиваемый РЕЦЕПТ!!!

Dictum-factum

2024-09-02 19:34:08

РЕЦЕПТ: Меренга 190 гр белка щепотка лимонной кислоты 1/4 ч л соли 250 гр сахара 25 гр крахмала Крем: 150 гр сливочного сыра 100 гр сливок 20 гр сахарной пудры 1 ст л фисташковой пасты (по желанию) Ягодная начинка: 100 гр пюре 1 ч л крахмала 1-2 ч л сахара (в зависимости от кислоты пюре)

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

500

НЕЖНЕЙШИЙ МУССОВЫЙ ДЕСЕРТ ТИРАМИСУ TIRAMISU mousse cake recipe

Dictum-factum

2024-08-17 02:00:02

Ингредиенты на 6 пирожных или на торт 16 см. Десерт умеренно сладкий, поэтому любители сладкого увеличиваем количество сахара в муссах вдвое :) бисквит: яйцо 1 шт сахар 30 г мука 30 г сахарная пудра 1 ст.л пропитка: крепкий кофе 100 г сахар по вкусу основной мусс: творожный сыр (маскарпоне) комн. темп 150 г желток 2 шт сахар 30 г желатин 4 г холодная вода 24 г сливки 33% 150 г кофейный мусс: Лишний мусс останется, но меньшее количество ингредиентов сложно взвешивать) шоколад темный (54,...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

321

Настоящий Тирамису рецепт 1960 года! Держит форму без желатина!

Dictum-factum

2024-05-30 00:42:37

Желтки 5 шт Маскарпоне 500 г Ванильный экстракт 1 чл Белки 3 шт Соль 1 г Сахар 100 г Крепкий кофе 400 мл Коньяк 2 стл Печенье савоярди 24 шт Какао порошок

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

970

Три обалденных кулича: Творожный кулич без дрожжей, простой кулич без замеса, кулич Краффин

Dictum-factum

2024-04-30 16:37:41

Ингредиенты: 1.Творог -400 г 2.Мука -400 г 3.Сливочное масло -150 г 4.Изюм -150 г 5.Яйца -4 шт 6.Сахар -300 г 7.Ванильный сахар-1 ч.л 8.Лимонный сок -1 ст.л 9.Сода -1ч.л Глазурь: Сахарная пудра -150 г Белок-1шт Куличи в форме 9см в диаметре выпекаем 40-45 минут, а в формах по больше от 50 минут до 1 часа.Готовность проверяем шпажкой 1. Изюм промыть, залить кипятком, выдержать 5 минут, затем воду слить. 2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену. 3. Творог размять в б...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

5270

Торт Тирамису с Маскарпоне и Савоярди . Пошаговый рецепт . Настоящий тирамису как в Италии FOOD TIME

Dictum-factum

2024-04-28 15:23:26

Подробный рецепт Тирамису : 6 яиц ( охладить и отделить желток от белка ) 300 грамм заварного кофе , нужно его охладить 120 грамм сахарной пудры 500 грамм Сыр Маскарпоне 30 шт савоярди ( 400 грамм ) примерно Савоярди — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Savoiardi легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Берем охлажденные яйца 6 шт и отделяем белок от желтка . В желтки добавляем 60 грамм сахарной пудры и взбиваем миксером д...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

772

Сладкая классика.Сочный тертый пирог с яболоками.

Dictum-factum

2024-04-07 15:31:35

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов, который готовила моя бабушка — тёртым пирогом с яблоками. Эта выпечка является идеальным сочетанием нежного теста и ароматных яблок с лёгкой кислинкой. Для начинки можно использовать не только яблоки, но и джем или варенье. А ещё он прекрасно подходит как для семейного чаепития, так и для угощения гостей. Поэтому не медлим и приступим к приготовлению!" Ингредиенты: — 200 г мягкого сливочного масла — 150 г с...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

1150

317. Манник по-кипрски: с кокосом, вяленой клюквой и медово-лимонной пропиткой

Dictum-factum

2024-03-12 18:19:38

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня у нас середина зимы, мороз, всё ещё новогоднее настроение и манник :) Тёплый, сладкий, уютный и такой домашний пирог-манник! Да ещё и по-кипрски! :) То бишь как бы настраивает нас на то, что год ещё только начался, а уже неминуемо клонится к лету; и даже даёт нам возможность это самое лето ощутить на вкус :))) Это я тут сейчас постаралась намудрить что-нибудь вокруг названия манника, а на самом деле я понятия не имею, почему он «по-кипрски» :) Ингредиенты все впо...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

515

Вкуснейший пирог с творогом и малиной. Получается очень вкусно.

Dictum-factum

2024-02-25 13:05:05

Рецепт: Мука - 350 г Сахар - 200 г Кефир - 200 мл Яйца - 4 шт. Растительное масло - 100 мл Ванильный сахар - 2 ч.л. (6 г) Сода - 1 ч.л. + сок лимона Соль - на кончике ч.л. Вишня, малина - 200 г Крахмал - 1 ст.л. Творог - 200 г Сахар - 2 ст.л. Время выпечки 40 мин при 165 •

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

906

ПЕЧЕНЬЕ ОРЕШКИ. Без ФОРМЫ! Проще ПРОСТОГО! Все ОТ Него в ВОСТОРГЕ! Рецепт Печенья с НАЧИНКОЙ!

Dictum-factum

2024-02-25 13:03:09

На ~ 30 орешков (~ вес 550г): - 1 яйцо - 100г сливочного масла - 30 мл растительного масла - 80г сахарной пудры - 0.5 ч.л разрыхлителя ~ 270г муки - соль, корица по вкусу ~ 150-200г варёного сгущенного молока * Варианты начинок: шоколад(растопить на водяной бане), Nutella, арахисовая паста, густое варенье или джем. * Если нет возможности охладить противень с печеньем, то шарики теста изначально держите в холодильнике дольше, примерно минут 40. Тогда противень с печеньем можно сразу ставить в ду...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

956

307. Мандариново-лимонный курд. Неклассический рецепт без заморочек :)

Рюмкина Юнга

2023-12-09 21:36:20

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Я - Великий Тормоз! :) Мой фирменный фамильный стиль - всему и всем сразу говорить "НЕТ"! Потом подумать и согласиться :))) Поэтому я не схватываю на лету, а выкапываю то, что летело, когда оно уже давно похоронено :))) Особенно это касается модных тенденций. Вот вы помните такой модный десерт, как лимонный курд? Вы, возможно, помните, а я только сейчас узнала, что это такое! :) Но в этом есть плюс: я с ним познакомилась тогда, когда кулинары уже детально проработали эту...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

978

ПОТРЯСАЮЩИЙ ДЕСЕРТ за 5 МИНУТ! БЕЗ ЖЕЛАТИНА, КРАХМАЛА и СЛИВОК | Кулинарим с Таней

Dictum-factum

2023-06-23 21:32:21

Ингредиенты: 500 мл. молока (сливки) 60 гр. сахара (или больше) 20 гр. муки 20 гр. какао-порошка 1 желток (по жел.) 80 гр. шоколада 20 гр. сливочного масла

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

1360