Кулинарная книга

Овощи и крупы

Котлеты из баклажан

Нana

2017-07-31 18:46:51

Баклажаны очистить от кожицы и семян. Порезать на кусочки и слегка обжарить на разогретой сковороде, влить немного воды, и накрыв крышкой, тушить до мягкости. После готовности дать остыть, смешать с порезанной мелко петрушкой, мелко потёртым соленым сыром (сулугуни, брынза, моцарелла), вмешать сырое яйцо, хлебный мякиш, предварительно замоченный в небольшом кол-ве молока, измельченную дольку чеснока, перец по вкусу. Солить по желанию, учитывая, что сыр соленый. Вымешать фарш. Если фарш будет жидковат, в...

Мне нравится

9

Добавить в закладки

Назначить теги

Голубцы из пекинской капусты с курицей

Нana

2017-07-31 13:52:47

Голубцы из пекинской капусты получаются намного нежнее , чем из белокочанной. Измельченное отваренное мясо птицы соединяем с вареным до полуготовности рисом, солим слегка. Делим вилочек пекинской капусты на отдельные листы. Отсекаем у каждого из них твердую часть. Заворачиваем в каждый лист небольшое количество фарша, формируя голубцы. Кладем их в сковородку или другую посудинку с высокими бортами. Заливаем их сметаной, овощным или куриным бульоном. Ставим в духовку до готовности.

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Капустные "стейки"

Нana

2017-07-31 12:22:26

Кочан молодой капусты очистить от поврежденных листьев, порезать на круглые ломтики, посыпать их перцем, солью и обжарить. Подавать горячими, посыпав зеленью и измельченным чесноком - пожеланию.

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

044. Шикарный рецепт блюда из грибов, запечённых с хамоном и петрушкой

Рюмкина Юнга

2017-07-29 00:11:48

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы актуальны и несём вам блюдо из белых грибов :) Насколько я вижу в соцсетях, они уже "пошли". Большинство угощавших меня белыми грибами готовят их всегда одинаково: жарят их - либо со сметаной, либо без. А мне захотелось найти другой рецепт приготовления лесных грибов - такой, чтобы отличался от двух-трёх традиционных, но чтобы в нём не забивался вкус и аромат грибов. И вот он - держите! Ингредиенты: Грибы (белые, шампиньоны или другие) - 3...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

048. Гарнир из перца и кукурузы

Рюмкина Юнга

2017-07-27 19:32:29

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Принимайте от нас сегодня красивый, изысканный, необычный и очень вкусный гарнир из болгарского перца и кукурузы :) Он настолько прост в исполнении, что готовить его можно хоть каждый день, но при этом он столь хорош, что и на праздничном столе вызывает восторг :) Ингредиенты: Красный лук Болгарский перец Кукуруза (свежая, замороженная или консервированная) Чеснок Петрушка Соль Перец Сок лимона Мёд До новых рецептов! Всегда ваша Рюмкина...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Гречка с овощами

Анна

2017-07-22 22:39:30

Ингредиенты: Крупа гречневая — 1 стак. Кабачок — 1 шт. Шампиньоны — 400 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Томаты в собственном соку — 400 г Соль — по вкусу Масло растительное — 1 ст.л. Приготовление: 1. Гречку хорошо промыть, залить двумя стаканами воды и отварить, посолить. 2. Лук нарезать перьями, морковь — брусочками, грибы — пластинами. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости, минуты 3-4. Добавить нарезанный брусочками кабачок, жарить 1 минуту. 3. Добавить томаты в собственном соку, приправить п...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Спагетти из цукини

Нana

2017-07-19 15:16:05

Цукини 150 г бекона 1 зубчик чеснока 2 яичных желтка 50 мл сливок 50 г пармезана (мелко натереть) В большой сковороде обжарьте нарезанный бекон на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту. Цукини вымыть и с помощью овощерезки/шинковки нарежьте на продольные полоски. Для яркости блюда можно настрогать морковку или тыкву. Выложите в сковороду получившиеся "спагетти" и обжаривайте их до мягкости. В миске взбейте яичные желтки и сливки, добавьте пармезан, п...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Карамелизированная брюссельская капуста

Нana

2017-07-18 13:45:44

Ингредиенты: Брюссельская капуста - 1кг Сахарный песок - полстакана Сливочное масло - 100г Вода - полстакана Тщательно смешайте масло, сахар и воду. Капусту тщательно промойте, очистите от поврежденных листьев. Разрежьте каждый кочанчик пополам. Выложите капусту в огнеупорную форму для запекания, предварительно смазанную небольшим количеством растопленного сливочного масла, и залейте масляно-сахарной смесью. Разогрейте духовку до 220 градусов и запекайте в течение 1 часа.

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Персики на гриле

Нana

2017-07-17 23:53:15

Надо сказать, что приготовления такого оригинального блюда больше подойдут слегка недозрелые, твердые персики. Такие персики только выиграют от запекания на гриле и сочетания с ароматными уксусом, сыром и зеленью, поскольку на свежими их не захочешь съесть. Выбирайте свою любимую зелень, несолёный сыр, непременно добавьте жареного миндаля и лепестки настурции – вы будете приятно удивлены. Ингредиенты: 3 персика, 150 г рукколы или любая другая зелень, 2-3 ст.л. жареного миндаля, моцарелла или козий сыр...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Фаршированная свекла

Нana

2017-07-17 23:34:43

Многие думают, что удел свеклы - это борщ и винегрет. Однако, если посвятить красному овощу чуть больше времени и проявить творческий подход, можно создать совершенно новое блюдо. Понадобится: Средняя свекла - количество на ваше усмотрение Остальные ингредиенты даются примерно из расчета на каждый овощ Рис дикий (отваренный до полуготовности) - 30 г Яблоко кислых сортов - 30 г Орехи кедровые - 30 г Сельдерей черешковый - 50 г Изюм - 30г Масло оливковое - 2 ст. л. Соль Перец белый молотый Сок грана...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Домашняя крошка-картошка

Готовим с Сашей

2017-07-16 21:22:00

Привет всем! Сегодня предлагаем Вам приготовить крошку картошку в домашних условиях по мега экономному рецепту! Все мы знаем, что домашний фастфуд очень вкусен. Мы любим на выходных побаловать себя им) Ингредиенты на 3 порции: Картошка – 6 крупных шт (1 кг) Сыр твердый – 100 гр Первая начинка: Маринованные огурцы – 2-3 шт Зелень (укроп, петрушка) Сметана – 1-2 ст ложки Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусу Вторая начинка: Сыр брынза – 100 гр Зелень (укроп, петрушка) Соль – по вкусу сметана – 1 ст ложка...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Луковый цветок

Нana

2017-07-13 23:43:20

Ингредиенты: 2 чашки растительного масла 1 крупная луковица (чем крупнее, тем лучше) 1-2 взбитых яйца 1 чашка муки Специи: перец, паприка, орегано, тимьян и тмин Смешайте в миске муку, перец и другие специи по вашему вкусу и хорошенько перемешайте. Срежьте верхушку луковицы. Далее надрежьте ее на 4 части, но не разрезайте до конца. Поверните луковицу на 90 градусов и таким же образом сделайте еще надрезы. Продолжайте в том же духе примерно несколько раз. Помните, что основание не нужно разрезать, ...

Мне нравится1

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Перлотто из жемчужной крупы

Нana

2017-07-08 16:20:31

Советский общепит очень сильно испортил впечатление от перловой каши. Переваренная, склизкая, непонятная на вкус – просто кошмар. На самом деле, перловка, если ее грамотно сварить – потрясающее блюдо. Хорошая крупа – белая, желтоватая. Важно, чтобы в содержимом упаковки не было примесей, это говорит о низком качестве. Замачивать перловку необязательно, но, в целом, это может ускорить процесс приготовления. Правда, такое действие подходит не для всех рецептов. Эту крупу можно готовить и в сладком, и в солен...

Мне нравится1

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Лук, фаршированный сыром и беконом

Нana

2017-07-06 19:12:39

Обрежьте концы лука (если есть - сладкий лук) и очистите. Используя маленькую ложку, выньте внутреннюю часть лука, стараясь не повредить дно, иначе начинка вытечет. В небольшой миске смешайте размягченное сливочное масло, тертый сыр (в идеале это голубой сыр), кусочки бекона и немного тимьяна. Посолите, поперчите смесь. Используя маленькую ложку, выложите смесь в лук, полностью заполнив луковицу. Заверните каждую луковицу в фольгу. Запекайте в духовке 30-40 мин. Время приготовления может зависеть от раз...

Мне нравится1

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Фарфалле в сырно-сливочном соусе

Нana

2017-07-06 13:27:28

Какие вы любите макароны? Или нет особых предпочтений ? В моей семье любят фигурные, больше чем спагетти или ригатони, даже не знаю почему, ведь разницы особой нет ? И именно в сырно-сливочном соусе, не на томатной основе. Этот нежный соус готовится быстро, поэтому макароны надо поставить варить заранее. Ингредиенты: (на 2 порции) 120 мл жирных сливок 20 г сливочного масла 1 зубчик измельченного чеснока 0,5 стакана натертого сыра пармезан, хотя чем больше, тем лучше, и если в наличии сыр разных сорт...

Мне нравится1

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 32 33 34 35 36 37

Показаны 511-525 из 546