Кулинарная книга

Заготовки

Кабачковая аджика на зиму

Елена Lusika

2019-07-09 20:03:30

Всем привет! Предлагаю ещё один интересный вариант заготовки на зиму. Это очень вкусный и пикантный рецепт аджики из кабачков. Нам понадобится : 1.Кабачки - 3кг 2.Помидоры-1,5 кг 3.Морковь - 0,5кг 4.Перец сладкий-0,5кг 5.Чеснок - 200г 6.Паприка - 2ст.л 7.Сахар-100г 8.Соль-2ст.л 9.Растительное масло - 200мл 10.Уксус-100мл(9%) 11.Перец чили - 1шт(если любите острую) Способ приготовления: 1.Подготовим овощи :тщательно моем ,очищаем кабачки,морковь от кожуры,перец от семян.Нарезаем овощи:кабачки,помидоры...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Маринованные помидоры с алычой

Нana

2019-07-06 15:10:04

В подготовленные банки на дно кладем зонтики укропа, дольки чеснока, несколько листиков базилика, стручок острого перца - по желанию. На специи выкладываем томаты и алычу. Их можно укладывать как слоями, так и вперемешку. Теперь заливаем банки крутым кипятком, так чтобы продукты были полностью покрыты водой и кладем сверху крышки. В таком положении нужно оставить банки не меньше, чем на двадцать минут. Через указанное время жидкость переливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем столовую ложку со...

Мне нравится1

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Вяленые сливы со специями в масле

Нana

2019-07-05 16:49:11

Понадобится: 0,5 кг слив, несколько веточек тимьяна, листиков мяты, майорана, базилика, соль, 50 мл винного уксуса, 2 зубчика чеснока, 75 мл оливкового масла. Разрежьте сливы пополам, удалите из них косточки. Посолите и приправьте специями. Застелите противень пергаментом, выложите половинки слив срезом вверх. Поставьте противень в духовку, разогретую до 60–70* С на 1,5 часа, после духовку следует выключить и оставить сливы в духовке с приоткрытой дверцей еще на 3–4 часа. Или же используйте для это...

Мне нравится2

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Mapинoвaннaя цвeтнaя кaпуcтa c куpкумoй

Нana

2019-07-05 16:23:01

Понадобится : кочан цвeтнoй кaпуcты, луковица; для маринада - вoдa – 1,5 л, caxap – 1 cтaкaн, coль – 2 cт. л., укcуc – 1 cтaкaн, куpкумa – 2 cт. л., лaвpoвый лиcт – 2-З шт., перец горошком, листик и петрушки. Цвeтную кaпуcту дeлим нa кpупныe coцвeтия и бланшируем их в кипящей вoде нe бoлee минуты и откидываем в ледяную воду. В кипящую воду для маринада высыпаем caxap, вливаем укcуc, coль и cпeции, кpoмe куpкумы. Даем покипеть минут 5, после этого добавляем куркуму и кипятим еще 2 минуты. Haпoлняeм б...

Мне нравится1

Добавить в закладки

Назначить теги

Консервированные кабачки с кетчупом чили

Наталья Василенко

2019-07-04 15:20:22

Если вам нравятся интересные заготовки на зиму из кабачков, то консервированные кабачки с кетчупом чили отличный повод разнообразить традиционные рецепты. Ингредиенты (на 5 литровых банок): — кабачки – 4 кг.; — лист вишни – 10 шт.; — лист смородины – 5 шт.; — лист хрена – 2½ шт.; — зонтик укропа – 5 шт.; — чеснок – 5-10 зубков. Для маринада: — вода – 1,7 литра; — сахар – 1 стакан; — соль -2 ст.л.; — уксус 9% — 250 мл.; — кетчуп чили – 270 грамм. Приготовление: Подготовить все для консервации кабачков –...

Мне нравится1

Добавить в закладки

Назначить теги

Салат "Анкл Бенс" из кабачков на зиму

Елена Lusika

2019-07-02 22:09:48

Всем привет!Предлагаю приготовить очень вкусный,пикантный салат из кабачков на зиму.Такой салат вас выручит зимой и никого не оставит равнодушным. Ингредиенты : 1.Кабачки - 2кг 2.Помидоры-2кг 3.Сладкий перец - 1кг 4.Чеснок-200г 5.Соль-2ст.л с верхом 6.Сахар-200г 7.Растительное масло - 200мл 8.Уксус-100мл (9 %) Способ приготовления: 1.Помидоры нарезаем дольками и пропускаем с чесноком(100 г) через мясорубку. 2.С кабачков срезаем кончики и очищаем,затем нарезаем кубиками.Соединяем томатно-чесночну...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Консервация без уксуса (в ягодных соках)

Нana

2019-07-01 13:48:52

При консервировании овощей уксус хорошо заменяется лимонным и ягодными (яблоки, красная смородина, клюква, вишня) соками. Помидоры в яблочном соке Понадобится : на 2 литровые банки, помидоры - 1 кг, яблочный сок - 1 литр, соль - 1 столовая ложка с горкой, лавровый лист, черный перец, чеснок. В стерилизованные банки уложить специи, подготовленные помидоры. В кастрюлю налить яблочный сок, добавить соль и вскипятить. Если яблочный сок кислый, то можно немного добавить сахара. Чтобы отрегулировать вкус...

Мне нравится1

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Маринованные кабачки на зиму

Home&Kitchen

2019-06-25 14:14:59

Друзья, время заготовок на зиму в самом разгаре и сегодня делюсь с Вами рецептом маринованных кабачков, которые каждый год готовит моя свекровь, а мы с мужем их дружно подъедаем :) В этом году попросила у нее рецепт, чтобы поделиться с Вами. В видео я использовала 4 банки, 3 из них 600мл и одна 900мл. У меня ушло 1.8кг кабачков, половина головки чеснока, пучок укропа, одна морковь и специи далее в ингредиентах: Маринад (1.5 литра воды) примерно на 4-5 литровых банок (все зависит от того, как плотн...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Заготавливаем на зиму огурцы с лимонной кислотой

Наталья Василенко

2019-06-23 14:10:15

Существует много способов закатки огурцов, каждый из них отличается ингредиентами, технологией приготовления и вкусом получаемых огурцов. Сегодня хочу предложить вам рецепт заготовки на зиму огурцов с лимонной кислотой. Ингредиенты (на одну 3-х литровую банку): — огурцы – 1,7 кг.; — чеснок – 1 зубчик; — лист вишни – 1 шт.; — лист смородины – 1 шт.; — лавровый лист – 2 шт.; — зонтик укора – 1 шт.; — красный сладкий перец – 0,25 шт.; — душистый перец – 3 горошины; — черный перец – 10 горошин. Для рассола...

Мне нравится1

Добавить в закладки

Назначить теги

Рецепты приготовления чесночных стрелок

Нana

2019-06-20 00:58:24

Выбрать надо не перезревшие стрелки (они становятся жесткими в процессе приготовления), молодые стрелки. Такие, где семенная коробочка только-только начала образовываться. Семенные коробочки отрезаем и выкидываем - в пищу они не годятся. Маринованные стрелки чеснока Понадобится: 600 мл воды, 60 мл столового уксуса (9%), 20 г сахара, 20 г соли, 10 горошин черного перца, 4 средних листа лавра. Стрелки режем, укладываем в простерилизованные банки, заливаем кипящим маринадом изо всех перечисленных ...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Укропный соус ( на зиму )

Нana

2019-06-17 10:40:19

Понадобится: укроп свежий измельченный - 1 стакан, чеснок - 5 зубчиков, пол - лимона, масло растительное рафинированное - 50 мл, соль - 0,5 ч. л. или по вкусу. Измельченный укроп поместить в глубокую миску, добавить нарезанный чеснок, соль, сок и тертую цедру половины лимона. По желанию можно добавить и другую измельченную зелень - базилик, кинзу, петрушку, сельдерей. Перемешать, влить растительное масло. Погружным блендером измельчить укропную смесь до однородности. Стеклянную тару и крышки к ней прос...

Мне нравится2

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Секретный ингредиент в клубничном варенье

Ликуся

2019-06-13 20:04:29

Рецепт клубничного варенья с цельными ягодами на зимо приготовить очень просто. Просто добавьте в него один ингредиент, и оно станет еще вкуснее. Рецепт варенья из клубники не требует много усилий. Ягоды остаются целыми, и не развариваются. Очень вкусное клубничное варенье с целыми ягодами зимой будет как находка! Клубника - 1 кг Сахар - 09-1 кг Банан - 1 шт. 1. Клубнику вымыть и очистить от плодоножек. 2. Засыпать сахаром и оставить на 20-30 минут, чтобы выделился сок. 3. 1-я варка - вскипятить, с...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Перец, маринованный с яблоками

Нana

2019-06-13 08:39:18

Понадобится : болгарский перец сладкий (хорошо взять разноцветный) - 300 г, яблоки - 300 г, вода - 500 мл, лавровый лист - 1 шт., сахар - 3 ст. л., уксус 9% - 2 ст. л. Перец, очистив, нарезать крупными кусочками. Яблоки разрезать на 4-6 частей, вырезав сердцевины. Вскипятить воду, добавить сахар, лавровый лист и уксус, в получившийся маринад выложить половину количества нарезанного перца, варить на среднем огне 1-2 минуты с момента закипания. На дно простерилизованных банок выложить перец и лавровый ли...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Помидоры, законсервированные в вине

Нana

2019-06-01 14:54:15

Рецепт №1. Число ингредиентов в предлагаемом рецепте рассчитано на трехлитровую банку. Если необходимо заготовить больше – увеличьте пропорционально объем всех компонентов. Понадобятся: томаты – 2 кг, пол-литра сухого красного вина, 200 г свежего меда, пол-литра воды, пара столовых ложек соли. Подготовьте крепкие небольшие помидоры с толстой кожицей. Хорошо простерилизуйте банку вместе с крышкой. Помидоры промойте проточной водой, затем обсушите. Каждый томат проколите зубочисткой там, где расположена...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

ЗАГОТОВКА ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ НА ЗИМУ ДЛЯ ДОЛМЫ.

Вкусные рецепты от Натальи

2019-06-01 11:37:42

Всем привет!! Сегодня видео о заготовке виноградных листьев на зиму для долмы и голубцов.Существует много разных способов заготовки виноградных листьев, в видео показываю как я делаю.Рецепт очень простой и легкий. Листья перебираю,хорошо промываю,бланширую в кипятке. Беру 10-12 шт листьев сворачиваю пополам и скручиваю в рулон. Все рулоны кладу в кулек и в морозилку. Как делаю можно посмотреть в видео:https://youtu.be/Ov3JNBrKO-4

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 7 8 9 10 11 12 13 Последняя

Показаны 136-150 из 304