Кулинарная книга

Заготовки

Лечо из кабачков и винограда

Нana

2018-09-12 14:46:55

Бывает так, что блюдо, каким бы вкусным оно ни было, но приготовляемое каждый раз по одному и тому же рецепту, приедается, хочется чего-то новенького, необычного. Этот рецепт как раз из таких вариантов. Понадобится : белый виноград (с кислинкой) - 500 - 600 гр, средний кабачок весом 500 - 600 гр, болгарский перец - 3 шт., томаты средние 6 - 8 шт., чеснок 5 - 7 зубчиков, острый перец (по вкусу), сахар 2 - 3 ст. л., соль по вкусу, яблочный уксус - 2 ч. л., сушёный базилик - щепотка, растительное масло ...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Аджика по-грузински (абхазская аджика, сухая аджика)

Наталья Василенко

2018-09-11 19:12:21

Попробуйте необычную, но очень вкусную аджику по-грузински. Ингредиенты: 300 г. горького перца; 100 г. (4 головки) чеснока; 100 г. сырых грецких орехов; 400 г. зелени (200 г. петрушки и 200 г. кинзы); базилик по вкусу (не обязательно); 1 ст. ложка семян кориандра; 25 г. хмели-сунели 3 ст. ложки соли. Приготовление: Моем горький перец, отделяем плодоножки и очищаем от семян. Затем чистим чеснок и орехи. Моем зелень и обрезаем крупные стебли. Кориандр мелем в кофемолке. Все ингредиенты пропускаем через м...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Маринованные опята

Нana

2018-09-09 23:05:04

Безусловно, мелкие грибочки смотрятся в баночке очень эффектно. Поэтому отбираем молоденькие, не раскрывшие шляпки опята, тщательно чистим и промываем от мусора. Готовим маринад. На 1 кг грибов потребуется 100 гр. воды, 100 гр., полторы столовой ложки соли, пол чайной ложки сахара, специи. В эмалированную кастрюлю наливаем воду, уксус, добавляем соль, сахар, даем закипеть. Пробуем маринад на вкус в остывшем виде. Если всё устраивает, кладем подготовленные грибы. Варим в течении 20 мин. Пену с...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Популярный ОВОЩНОЙ САЛАТ на Зиму КУБАНСКИЙ

lyupopova

2018-09-09 15:16:55

Всем привет! Сегодня готовлю овощной салат на зиму Кубанский. Если Вы запасли Кубанский салат на зиму, то у Вас никогда не возникнет проблемы с тем, чем угостить гостей. Этот салат можно смело назвать одним из самых вкусных среди салатов на зиму. Это разнообразие овощей: капуста, огурцы, помидоры, сладкий перец, морковь - все краски и вкусы лета в одной банке! Рекомендую приготовить и попробовать салат Кубанский. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг капусты 2 кг помидоров 1,5 кг моркови 1,5 кг огурцов 1,5 кг болгарско...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

БОРЩ ЗИМОЙ за 15 минут!!! Как же это УДОБНО, ПРОСТО СПАСЕНИЕ! Зимой очень ВЫРУЧАЕТ и ЭКОНОМИТ ВРЕМЯ!

lyupopova

2018-09-03 13:46:06

Всем привет! Сегодня готовлю заправку для борща на зиму. С такой заготовкой сварить большую кастрюлю борща – пара пустяков: нужно будет всего лишь сварить бульон, порезать картошку и капусту. А если бульон у Вас будет уже готов, то на приготовление полноценного борща потребуется не более 15 минут. Лучше один раз провести на кухне 3 часа, но зато потом вы не раз похвалите себя за трудолюбие и сами себе будете благодарны за такие хлопоты. К тому же это прекрасный вариант для переработки «неликвидных» овощей...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Свекольная заправка для борща

Нana

2018-09-02 23:17:10

Эта заготовка очень экономит время при варке супа, если не полениться сделать ее заранее, а также может подаваться на стол самостоятельно как овощной салатик или в качестве закуски, намазки на хлеб. Понадобится: свекла, морковь, лук, болгарский перец, помидоры, чеснок, зелень, томатная паста (по желанию), подсолнечное масло, специи, соль, сахар, уксус. Все овощи берутся почти в равной пропорции, специи я кладу на свой вкус (пробуя на соль\сахар\ уксус\перец в остывшем виде). Подготовленные овощи измел...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Изумительная ВКУСНОТА на ЗИМУ!!! И мяса не надо! Болгарский ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ По-Болгарски

lyupopova

2018-08-31 18:13:56

Сегодня предлагаю приготовить БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ, ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ ПО-БОЛГАРСКИ. Такая консервация одним только своим видом вызывает аппетит. Отсутствие мяса такую консерву совершенно не портит. Открыв первую баночку такого фаршированного перца, приготовленного своими руками, Вы убедитесь в этом сами. Эта заготовка зимой послужит превосходной закуской. Обязательно попробуйте сделать этот рецепт. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг перцев маленького размера 1,5 л томатного сока 500 г моркови 500 г репчатого ...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

"Шоколадная" слива

Нana

2018-08-28 19:20:12

Понадобится : 1 кг слив, 1 кг сах. песка, 200 гр. порошка какао. Из слив, разрезая их пополам, удаляем косточки. Сливы складываем в кастрюлю, засыпаем сахарным песком и оставляем часа на три, периодическии перемешивая, чтоб слива дала сок. По прошествии времени ставим кастрюлю на тихий огонь и варим, опять же помешивая, до полного растворения крупинок сахара, примерно час. Фрукты стараемся не помять сильно по возможности. В какао добавляем 50гр. кипятка, размешиваем до исчезновения комочков и выливаем в...

Мне нравится1

11

Добавить в закладки

Назначить теги

Варенье из зеленых помидор

Нana

2018-08-27 08:52:53

Для варки варенья понадобится : томаты - 1 кг, вода - 350 мл, сахар-песок - 1,5 кг. Перед приготовлением варенья из чуть недозрелых помидор сначала необходимо избавиться от содержащегося в них соланина. Для этого можно залить томаты водой и оставить на 3 - 5 часов либо замочить их на 1-2ч. в солёной воде. В воду высыпаем сахар и ставим на тихий огонь закипать, помешивая до полного растворения сахара. Пока готовится сироп, у помидор удаляем область, где находится плодоножка, и режем произвольно - к...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Варенье из неспелых груш

Наталья Василенко

2018-08-25 10:07:51

Дала в этом году на нашей даче артемовская груша богатый урожай. Не просто богатый, а очень богатый – такой, что все ветви поклонились к земле. Для того, чтобы ветви не поломались и все груши вызрели, мы решили ее проредить, получилось ведро неспелых груш. Выкидывать стало жаль, поэтому решили сварить варенье из неспелых груш. Такое варенье я варила впервые, получилось очень вкусно. Делюсь с вами рецептиком. Ингредиенты: — груша свежая — 2 кг; — сахар – 2 кг; — кислота лимонная — 5 грамм. Приготовление...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Удивите Всех! Маринованный виноград на зиму!

tigrina

2018-08-24 16:00:30

Приветствую всех ! Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом маринованного винограда на зиму. Приготовленный виноград по этому рецепту, будет Вас радовать не только яркой палитрой цветов, но пряно-сладким вкусом. Он станет пикантным дополнением к мясным и рыбным блюдам, и отлично сочетается с сыром. Ингредиенты на 0,5 л банку: Виноград – 300 г Горошины душистого перца – 3 шт. Корица - 0.5 ч.л. Гвоздика - 2 бутона Лавровый лист – 1 шт. Уксус 9% - 20 мл. Вода горячая - 200 мл Соль – 0.5 ч.л. Сахар...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

ПОМИДОРЫ С ЯБЛОКАМИ на Зиму Без УКСУСА, Без ЛИМОНКИ, Без АСПИРИНА. Можно давать даже маленьким детям

lyupopova

2018-08-24 13:09:38

Всем привет! Сегодня готовлю маринованные помидоры с яблоками. Для этого рецепта используются яблоки кислых сортов, в моём случае это Антоновка, именно они и дадут нужную кислоту, которая будет служить консервантом. По этому рецепту никакие специи, кроме соли и сахара, не добавляются. Прелесть этого рецепта не только в том, что и помидоры, и яблоки, и рассол получаются необыкновенно вкусными, но ещё и в том, что такие маринованные томаты можно давать, не сомневаясь, даже маленьким детям. ИНГРЕДИЕНТ...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Варенье сливово-шоколадное. Слива в шоколаде!

Аниканова

2018-08-22 13:54:36

Однажды попробовав такой вариант сливового варенья, классический вариант у меня ушел в небытие) Хранится такое варенье в течении 6 месяцев, однако, скажу из практики, сколько его не свари, на 6 месяцев никогда не хватает. Готовлю такое варенье в сезон слив достаточно часто, даже не на заготовку, а просто как десерт к чаю. По-вкусу сливово-шоколадное варенье напоминает всем нам знакомые конфеты «Чернослив в шоколаде». Часто использую такое варенье в качестве прослойки тортов и пирогов. Ингредиенты: Сли...

Мне нравится1

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Помидоры в кетчупе «Чили» на зиму

Наталья Василенко

2018-08-21 15:00:43

Одним из моих любимых рецептов закатки помидоров являлись помидоры в собственном соку, пока я не попробовала несколько лет назад закрыть их в кетчупе Чили. Очень понравился вкус этих остро-сладких помидоров, и теперь эта заготовка одна из любимых в нашей семье. Ингредиенты (на 4 литровые банки): — Помидоры – 2 кг.; — Кетчуп Чили – 8 ст.л.; — Соль – 2 ст.л.; — Сахар – 1 стакан; — Уксус 9% — 1 стакан; — Вода – 7 стаканов; — Лавровый лист – 4 шт.; — Перец душистый – 20 шт (по 5 шт в каждую банку); — Перец...

Мне нравится1

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Сладкий БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ. Попробуйте! Это НЕРЕАЛЬНОЕ ОБЪЕДЕНИЕ, даже просто с хлебом!

lyupopova

2018-08-18 12:50:12

Сегодня предлагаю приготовить маринованный сладкий болгарский перец на зиму. Готовить очень просто. Если Вы приготовите такой перец, то и в Вашей семье он тоже войдёт в список обязательных ежегодных заготовок на зиму. Перец получается очень вкусным, просто объедение! К тому же, у рецепта есть ещё одно огромное преимущество – для приготовления можно использовать даже подпорченный перец. Для этого просто нужно срезать поврежденный участок. Приготовьте обязательно – это просто вкуснятина! ИНГРЕДИЕНТЫ ...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 10 11 12 13 14 15 16 Последняя

Показаны 181-195 из 304