Кулинарная книга

Заготовки

Заготовки на зиму: цветная капуста маринованная

Аниканова

2019-09-12 15:54:18

Сегодня готовлю на зиму маринованную цветную капусту. Капуста получается в меру острой, с красивым насыщенным желтым цветом и выглядит необычно и очень привлекательно. В общем, заготавливаем яркое солнышко на мрачную осень и морозную зиму. Кстати, куркума очень полезна для здоровья! Ингредиенты: Цветная капуста – 1,8 -1.9 кг Вода – 3 л Куркума – 4 ст.л. Лавровый лист – 2-3 шт. Кориандр молотый – 2 ст. л. Сухая горчица – 2 ч. л. Душистый перец горошком – 10 шт. Черный перец горошком – 15 шт. ...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

1455

Соус из помидоров и слив на зиму

Наталья Василенко

2019-09-12 10:46:31

Соус из помидоров и слив на зиму с кисло-сладким вкусом, пикантными нотками чеснока и остротой горького перца порадует вас и ваших гостей. Сочетание фруктов с овощами на первый взгляд кажется необычным, но оно очень гармонично. Соус прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам, макаронным изделиям. Ингредиенты: — помидоры – 3 кг.; — сливы – 2 кг.; — соль – 2 ст.л.; — сахар – 8 ст.л.; — уксус 9% — 6 ст.л.; — чеснок – 12 зубков; — острый перец ...

Мне нравится3

3

Добавить в закладки

Назначить теги

1782

ПАСТА ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА. РЕЦЕПТ.ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ

Вкусные рецепты от Натальи

2019-09-11 10:39:52

Всем привет! Паста из сладкого перца очень хорошо подходит к мясным, рыбным, овощным блюдам. Также является прекрасным дополнением к супам и борщам! Из нее и томатной пасты можно приготовить очень вкусный и ароматный соус к различным блюдам. Рецепт очень простой и легкий,без заморочек,без стерилизации. Рекомендую!!! Необходимо: Перец Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перец лучше выбирать мясистый. Мою,разрезаю и очищаю от косточек. Нарезаю на кусочки. Перемалыв...

Мне нравится4

Добавить в закладки

Назначить теги

2698

Маринованные помидоры со сливами

Наталья Василенко

2019-09-05 11:36:53

Хочу предложить вам рецепт моей любимой заготовки – маринованных помидоров со сливами . Помидоры и сливы отлично дополняют друг друга, в результате получается отменная закуска на зиму с интересным вкусом. Ингредиенты (на 3 2-х литровые банки): — помидоры – 2,5 кг.; — сливы – 1 кг.; — соль – 4 ст.л.; — сахар – 6 ст.л.; — уксус 9% — 4 ст.л.; — свежий базилик – 6 веточек; — лавровый лист – 3 шт.; — зонтики укропа – 3 шт.; — чесно...

Мне нравится2

Добавить в закладки

Назначить теги

1313

Имбирное варенье -мармелад-желе

Голодный Мужчина

2019-09-01 18:09:40

Имбирное Варенье — необычная штука для наших прерий. Да и не варенье это вовсе, если задуматься. Хотя.. Там тонна сахара и мы закрываем его в банки. Правда хранить прийдется в холодильнике (ввиду содержащегося в составе желатина). Но что уж теперь.. Вегетарианцам предлагаю использовать пектин или агар-агар. Только чистый — никаких добавок а-ля «Конфитюрка», «Желейка» и прочей гадости. Инструкцию по использованию пектина найдёте на упаковке с оным. Но готовьтесь к тому, что в таком случае варень...

Мне нравится3

1

Добавить в закладки

Назначить теги

7205

Кабачки с алычой «как ананасы» (Домашние ананасы)

Наталья Василенко

2019-08-16 09:59:00

Любите экзотические фрукты, но не имеете возможности их часто покупать? Предлагаем приготовить вместе с нами кабачки с алычой «как ананасы» — вкуснейшую десертную заготовку на зиму. Ингредиенты: На 3 литровые банки — кабачки – 3 шт.; — алыча – 900 гр.; — вода – 1,5 л.; — сахар – 1 кг.; — гвоздика – 3 шт.; — мята (листья) – 3 шт. Приготовление: Это необычное сочетание многих удивляет своим вкусом. Привкус и кислинка алычи придают обычном...

Мне нравится3

Добавить в закладки

Назначить теги

2267

Маринованные помидоры с яблоками, с перцем и просто сами по себе

Нana

2019-08-12 23:32:47

Понадобится : средних размеров помидоры, некрупный болгарский перец, мелкие яблочки; для маринада - на 5 ст.воды полстакана сахара, 1,5 ст.л. соли, полстакана 9% столового уксуса, специи (чеснок, зерна горчицы, душистый и черный перец горошком, кориандр, эстрагон, гвоздика, лавровый лист). Помидоры вымыть, яблоки вымыть и вырезать у них плодоножки, перец тоже вымыть, очистить от семян. В воде растворить сахар, соль, влить уксус, добавить специи и довести жи...

Мне нравится3

4

Добавить в закладки

Назначить теги

1811

Борщевая заправка

Нana

2019-08-12 21:04:29

Понадобится : свекла, морковь, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, зелень, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль, специи. Свеклу и морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Помидоры ошпарить, снять кожицу, порезать. Перец очистить от плодоножек и семян, порезать. С луком поступить также. Подготовленные ингредиенты обжарить каждый по отдельности, подсаливая и приправляя по вкусу. Обжаривая свеклу, добавляем уксус и сахар, после чего все ингредиенты смешиваем и, до...

Мне нравится2

Добавить в закладки

Назначить теги

2407

Маринованные огурцы с кабачками на зиму

Наталья Василенко

2019-08-01 13:33:31

Все лето на нашей даче растут огурцы и кабачки – самые неприхотливые овощи в нашем регионе. Из них делаю различные заготовки на зиму. Сегодня хочу предложить вам рецепт маринованных огурцов и кабачков, закрытых вместе. Ингредиенты: Овощи на 3 литровых банки: Огурцы — 9 шт Кабачки — 3 шт.(1 кг) Морковь -1/2 шт. Перец болгарский красный — 1/2 шт Укроп — 3 веточки Петрушка — 3 веточки Чеснок – 6 зубчиков Маринад на 1 литр воды: Вода — 1 литр Сахар — 4 ст. л. Соль- 2 ст. л. Уксус 9%- 120 мл. Специи на 1 ли...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Хрустящие огурцы на зиму.

Готовим с Сашей

2019-07-31 13:41:43

Сегодня я к Вам с рецептом маринованных хрустящих огурцов на зиму без стерилизации. Получаются вкусные и хрустящие огурцы. Ингредиенты на две литровые банки: Огурцы – 1-1,5 кг. Лист вишни – 6 шт. Лист черной смородины – 6 шт. Лист хрена – 1-2 листика (у меня был большой, я порезала на 3-4 части). Перец душистый горошек – 4 шт. Перец черный горошек – 16 шт. Лист лавровый – 2 большой или 4 маленьких Зонтик укропа – 4 шт. Чеснок – 6-8 зуб. Уксус 9% - 4 ст.л. На 1 литр маринада: Соль – 1 ст.л. с горкой Сах...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Бесподобное варенье из груш и яблок с маком и лаймом

Katerina

2019-07-29 13:46:59

Всем большое привет, друзья! Сегодня готовим бесподобное варенье из груш и яблок с маком и лаймом. Ингредиенты Груши (чистый вес) – 700 гр. Яблоки (чистый вес) – 300 гр. Сахар – 180 гр. или по вкусу Лайм (лимон) – 1 шт. Мак – 3 ст.л. Способ приготовления 1) Груши и яблоки вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками. Полить соком лайма (лимона), засыпать сахаром. Перемешать. Оставить на 2 часа, чтобы выделился сок. Яблоки желательно брать кисло-сладкие. 2) Варить на среднем огне периодически поме...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Капустные листья для голубцов на зиму

Нana

2019-07-25 22:49:32

Понадобится: свежая капуста (не молодая), специи - по желанию, для рассола - на литр воды: 3 столовых ложки соли, 1 столовая ложка сахара. Из кочана вырезаем кочерыжку, кладем его бланшироваться под крышкой в кипящей до размягчения листьев. Сливаем воду, остужаем слегка кочан и снимаем аккуратно листья. Острым ножом вырезаем плотную часть в каждом листе. Затем, складывая листья один на другой, сворачиваем их в тугой рулетик. Помещаем свернутые листья в стерилизованные заранее банки. Готовим маринад и...

Мне нравится3

7

Добавить в закладки

Назначить теги

Грушевое варенье на смородиновом соке

Нana

2019-07-18 02:29:02

Понадобится: 1 кг твердых груш (очищенных от семян и плодоножек), 1 кг сахара, 375 гр. сока любой смородины. Груши помыть, очистить, нарезать на небольшие кусочки произвольной формы. Подготовленные груши переложить в кастрюлю, засыпать сахаром и залить соком смородины. Перемешать и оставить на 1-2 часа. Когда груши дадут сок, поставить на средний огонь и довести до кипения. После закипания проварить 5 минут, снять с огня и дать остыть до едва теплого состояния. Эту процедуру повторить несколько раз до...

Мне нравится2

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Варенье из вишни с желатином

Podomashnemy

2019-07-15 16:35:28

Обалденное варенье из вишни. Безумно вкусное и ароматное. Люблю его пить с чаем, а также оно превосходно подходит для выпечки – пироги, круасаны, булочки и многое другое. Рекомендую Ингредиенты - 2 кг вишни - 1400 гр сахара - 40 гр желатина - 100 гр холодной кипяченой воды Способ приготовления 1. Вишню помыть, почистить от кости с помощью булавки. Желательно вишню замочить в воде на 2 часа, чтобы вылезли червячки. 2. Вишни без косточки засыпать сахаром и отправить в холодильник на 10-12 часов. 3. Перед...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Джем-желе из красной смородины

Podomashnemy

2019-07-10 13:37:02

Обожаю этот рецепт джем-желе из красной смородины. Джем получается густой, умерено сладкий с небольшой смородиновой кислинкой. Люблю его намазат на хлеб к чаю, а также использую в качестве фруктовой начинки в выпечки. Это очень вкусно. Рекомендую. Ингредиенты - 1 кг смородины (готовое пюре) - 1 кг сахара Способ приготовления 1. Помоем смородину и измельчим с помощью блендера или мясорубки. 2. Полученную кашу необходимо перетереть через сито. Я использую толкушку, а остатки выжимаю рукой. Измеряю смор...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 6 7 8 9 10 11 12 Последняя

Показаны 121-135 из 304