Кулинарная книга

Заготовки

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ, с луком и острым перцем – Вкусная и пикантная закуска. Приготовить легко

lyupopova

2018-07-15 12:45:44

Предлагаю приготовить салат из огурцов на зиму, с луком и острым перцем. Не смотря на простоту приготовления, эта закуска получается очень вкусной. В составе присутствует небольшое количество острого перца, который придаёт салату пикантность и восточную нотку, но при этом не перебивает вкус основных ингредиентов. Готовить просто! ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг огурцов 2 средних луковицы 6 зубчиков чеснока 1 ст. л. соли 6 ст. л. 9% столового уксуса 5 колечек жгучего перца 5 ст. л. растительного масла Получилось 2 ба...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Помидоры остренькие без уксуса. консервация на зиму

Inna Ryabchenko

2018-07-15 01:01:32

Это очень простой рецепт, не требующий много времени и сил. Острый перчик и чеснок придают помидорам насыщенный, пикантный вкус. Аспирин способен придавать овощам упругость, недаром огурчики с ним получаются особенно вкусными; он прекрасно справляется с бактериями, позволяя закаткам сохранять свои полезные свойства; в небольших количествах его вкус не ощущается, не забивая естественные вкусы консервированных овощей; по мнению медиков, если употреблять такую консервацию не часто и в небольших количества...

Мне нравится

7

Добавить в закладки

Назначить теги

Закрываем солёные огурцы в банках (брожением)

Наталья Василенко

2018-07-12 12:43:16

Соленые огурчики это, наверное, одно, из самых популярных и вкусных консервированных блюд во всех странах мира. Существует огромное количество вариантов засолки огурцы, и учитывая, что сезон уже в самом разгаре, хочу показать вам как солить огурцы в банках по моему любимому рецепту. Ингредиенты (на одну трехлитровую банку): — 2 кг свежих огурцов; — 20 грамм укропа с зонтиками; — 2 зубчика чеснока; — черный горький перец горошек; — для рассола на 1 литр воды 2 ст. ложки соли; — любая зелень по вашему в...

Мне нравится1

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Огурцы в щавелевых "пеленках"

Нana

2018-07-09 22:40:38

Понадобится : 2 кг огурцов, крупные листья щавеля, зонтики укропа, литр воды, 100гр. сахара, 50 гр. соли. Огурцы и щавель вымыть, каждй огурец плотно обернуть в несколько листьев щавеля и уложить по горячим банкам, перемежая зонтиками укропа. Оставшийся щавель залить кипятком и варить 3-4 минуты. Процедить, добавить соль, сахар, довести до кипения и залить огурцы, простерилизовать, прикрыв крышками, и закатать.

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Заготовка для рассольника

Нana

2018-07-09 21:06:42

Понадобится примерно : 700гр. огурцов, 700 гр. помидоров, по полкило лука, болгарского перца и моркови, 150 мл раст. масла, 2 трети стакана риса или перловки, по столовой ложке сахара, соли и уксусной эссенции, черный перец и зелень по вкусу. Овощи нарезаем, морковь натираем на терке. Закладываем все ингредиенты в мультиварку, добавляем 300 мл воды, выставляем режим "тушение" на 20-30 мин. Вливаем эссенцию, перемешиваем и ставим тушить еще на 10 мин. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем....

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Консервируем салат из кабачков «Тёщин язык»

Наталья Василенко

2018-07-08 15:20:59

Ингредиенты: — 3 кг не крупных кабачков; — 3 крупные моркови; — 1-2 стручка горького перца; — 100 грамм чеснока; Для маринада: — 200 грамм растительного масла; — 0,5 литра томатного соуса; — 100 грамм 9% уксуса: — 200 грамм сахара; — 2 столовые ложки соли. Приготовление: Кабачки порезать по косой толщиной не более 0,5 см. Морковь, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку. В кастрюлю влить растительное масло и уксус, всыпать соль и сахар, закипятить. После закипания добавить томатный соус, пропу...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Свежее варенье из красной и чёрной смородины

Наталья Василенко

2018-07-06 15:23:52

Одной из вкусных и полезных заготовок, которую очень любят в моей семье, является свежая красная и черная смородина, перетертая с сахаром, так называемое свежее варенье из красной и черной смородины. Хочу поделится с вами рецептом этой вкусной и полезной заготовки. Ингредиенты: — Смородина красная – 2300 грамм; — Смородина черная – 2200 грамм; — Сахар – 4500 – 5000 грамм. Приготовление: Красную и черную смородину перебрать, помыть, обсушить и превратить в пюре с помощью блендера или мясорубки. Соедини...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Вишневый джем на зиму

Ликуся

2018-07-05 20:33:31

Не знаете, что еще приготовить из вишни? Обязательно сварите необыкновенно вкусный вишневый джем на зиму. Целых два рецепта приготовления удовлетворят вкус самых изысканных сладкоежек. Рецепт вишневого джема непременно вам понравится! Вишня без косточек - 1 кг - Сахар - песок - 0,8-1 кг - Загуститель на основе пектина (1:1) - 20 г 1.Вишню промыть и удалить косточки. 2.Измельчить массу так, чтобы попадались небольшие кусочки вишни. 3.В широкой емкости довести до кипения на среднем огне и проварит...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Огурцы «Пражские»

Наталья Василенко

2018-07-03 15:10:29

Для приготовления огурчиков «Пражских» нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр 10-12 штук небольших огурцов и тонкий кружок лимона Ингредиенты: Маринад: — 0,5 литра воды; — 20 гр соли; — 75 гр сахара; — 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Приготовление: На дно банки кладем: 2 зубчика чеснока, 2 шт. лаврового листа, 2 шт. лист чёрной смородины, 1 см корня хрена (можно заменить листом), 1 зонт укропа, 3 шт. душистого перца,1 лист тархуна и 1 лист вишни. На дно стерилизованной банки уложить все листики и спец...

Мне нравится1

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Огурцы в томатном соусе на зиму

Наталья Василенко

2018-06-30 15:36:48

Представляем рецепт очень вкусной, нежной и ароматной заготовки на зиму. Сегодня мы будем закрывать огурцы в томатном соусе. Ингредиенты: На 4 литровые банки — зонтик укропа (на дно банки); — 2-4 зубка чеснока (на дно каждой банки); — 5 горошин черного перца; — 1 лавровый лист. Приготовление: Уложить в банку все приправы и огурцы. Приготовить рассол: 1,5 литра воды, 200 грамм сахара, 150 мл 9% уксуса, 200 грамм томатного соуса или кетчупа, 2 ст. ложки соли. Рассол довести до кипения, залить рассолом ог...

Мне нравится1

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Консервирование кабачковой икры с чесноком

Наталья Василенко

2018-06-26 11:44:48

Вкусная кабачковая икра отличается от традиционной тем, что в ее состав вместо лука входит чеснок. Ингредиенты почти те же, но вкус совершенно другой. Ингредиенты: — чеснок молодой — 2 головки; — майонез — 250 г; — томатная паста — 250 г; — сахар — 100 г; — соль — 1 ст. л.; — уксус — 2 ст. л.; — растительное масло — 0,5 стакана; — кабачки молодые — 3 кг. Приготовление: Кабачки помыть, перекрутить через мясорубку и варить 3 часа на маленьком огне. По истечении этого времени добавить остальные составляющ...

Мне нравится1

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Варенье-желе из красной смородины

Наталья Василенко

2018-06-13 16:22:04

Вкусное и ароматное смородиновое варенье, приготовленное по такому рецепту, к зиме приобретает вид желе. Для приготовления варенья-желе из красной смородины Вам понадобится: -1 кг сахара; - 1 кг ягод красной смородины; -1 стакан воды. Приготовление: Ягоды подготовить, высыпать в эмалированную емкость для варки варенья, влить воду, включить огонь, довести до кипения, варить 1-2 мин, после чего сразу перетереть через сито. В пюре всыпать сахар, проварить на умеренном огне полчаса после закипания. Горяч...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Мёд из одуванчиков

freestart

2018-06-10 00:12:47

В самый разгар весны, когда уже почти наступает летняя погода, вся земля покрывается желтыми цветками. Кажется, будто в траве копошатся маленькие цыплята. Это цветут одуванчики. Мало кто знает, но из этих жёлтеньких цветочков можно варить мёд. Состав: • Цветки одуванчика 300-400 шт. • Сахар 1 кг. • Лимон 1-2 шт. • Вода 0.5 л. Приготовление: 1 Собранные одуванчики заливаем водой, чтобы все цветки оказались под водой. Оставляем на сутки. Это нужно чтобы не было горечи. 2 На следующий день начинаем в...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Этот джем хочется, есть ложками! ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИ "Пятиминутка".

tigrina

2018-06-07 15:09:12

Приветствую всех. Хочу с вами поделиться рецептом джема из клубники, называется он "Пятиминутка", поскольку варится 3 раза по 5 минут. Его можно заготовить и на зиму, а можно насладиться его изысканным вкусом сразу же после приготовления. Джем из клубники получается густой, ароматный и очень вкусный. Для приготовления 1 литра джема из клубники нам понадобятся: Клубника - 1 кг Сахар – 1 кг Лимонная кислота – 0.5 ч.л. Приготовление: Клубнику промываем, удаляем плодоножки, просушиваем на бумажном пол...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Клубничное варенье

Наталья Василенко

2018-06-05 16:38:44

Для приготовления вкусного, полезного и ароматного клубничного варенья Вам понадобится: — 3,5 кг клубники; — 3 кг сахара. Приготовление: Клубнику тщательно моем и очищаем от плодоножек. В эмалированный тазик выкладываем клубнику и пересыпаем ее сахарным песком. Даем постоять 5-6 часов для того, чтобы клубника пустила сок. Ставим тазик с пустившей сок клубникой на медленный огонь. Даем варенью закипеть, во время кипения снимаем пенку шумовкой. Варим 5 минут, снимаем с плиты, даем полностью остыть. Для э...

Мне нравится1

1

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 13 14 15 16 17 18 19 Последняя

Показаны 226-240 из 304