Кулинарная книга

Рыба и морепродукты

Рыбка в картофельной "рубашке"

Нana

2018-01-25 10:54:27

Рыбу (подойдет любая белая) подготовить, нарезать порционными ломтиками, сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать рубленной зеленью и оставить на час. Приготовить кляр: 2 ст.л. майонеза взбить с 2 яйцами, добавить 2 ст.л. муки (муки может быть больше, смотрите по консистенции теста). Натереть сырой картофель на крупной терке. Кусочек рыбы обмакнуть в кляр, плотно обвалять в тертом картофеле и жарить в растительном масле. Если картофель останется, можно приготовить ...

Мне нравится

12

Добавить в закладки

Назначить теги

Белая рыба с соусом и овощами: низкокалорийно и вкусно

Анна

2018-01-13 23:54:24

на 100 грамм - 72.98 ккалБ/Ж/У - 11.94/1.88/2.17 Ингредиенты:- 1 красный перец - 1 томат средний - 1 лайм - 500 г филе трески (или другой белой рыбки) - 1/2 белого лука - 2 зубчика чеснока - базилика, петрушка, розмарин - молотый черный перец, куркума - оливковое масло Приготовление: Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в кипяток на пару минут. Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец, томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в сковородке с 3 ст. л. во...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Нana

2018-01-11 18:36:55

Ингредиенты: Фарш рыбный - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Сухари белые молотые Сливки (30%) - 300 мл Сыр тертый мягкий - 50-100 г Брокколи - по вкусу и желанию Соль, перец - по вкусу. Пропустить рыбный фарш вместе с луковицей через мясорубку. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша, если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и перец (желательно белый) по вкусу. Слепить фрикадельки (с величиной определитесь сами - мелкие или крупные). Разобрать брокколи на небольшие соцве...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

134. Паста с креветками а-ля по-японски: очень просто, очень быстро и ароматно

Рюмкина Юнга

2018-01-06 02:52:53

Здравствуйте, товарищи Кулинары! Сегодня мы приглашаем к просмотру нашего ролика только любителей японской кухни - остальные без сожаления могут пропустить этот рецепт :) Любители! Все собрались? :) Тогда слушайте. Полагаю, что у всех у нас в дальнем углу морозилки припрятана пачка пельменей как символ самой быстрой еды? ;) А если немного отойти от привычки и расширить ассортимент стратегических запасов, распихав по кухне банку кокосового молока, упаковку креветок, соевый соус, разные виды ароматн...

Мне нравится

10

Добавить в закладки

Назначить теги

Экспресс паста с креветками

Анна

2017-12-26 21:41:10

Еще один вариант для очень быстрого обеда или ужина. Готовится минут за 10-15. Итак, в кастрюле отвариваем макароны. Креветки отвариваем отдельно в ковшике буквально 1-2 минуты. В сковородку наливаем сливки (немного, примерно на пол пальца,чтобы закрывала дно), добавляем 2-3- ст.л. творожного сыра хохланд (у меня был хохланд с грибами), растворяем сыр постоянно помешивая. Выкладываем к сливкам креветки и макароны, солим, перемешиваем. Держим на небольшом огне 1-2 минуты и выключаем. Выкладываем пасту...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыбка в духовке с овощами

Анна

2017-12-12 23:17:09

Ингредиенты: - семга 2 стейка (можно заменить на любую другую красную рыбу, например нерку) - перец болгарский 1 шт - помидоры черри 6 шт. или 1 средний помидор - сок 1/3 лимона - немного сыра (посыпать сверху) - соль - растительное масло 1 ст.л. Разогреваем духовку до 200 градусов. Рыбку моем, делаем маринад из лимона, масла и соли. Кладем рыбку в фольгу, сверху поливаем маринадом. Выкладываем на рыбу перец, помидоры и посыпаем сверху сыром. Закрываем фольгой и отправляем в духовку н...

Мне нравится

9

Добавить в закладки

Назначить теги

Голубцы с рыбой из красной капусты

Нana

2017-12-08 09:23:17

Капуста краснокочанная - кочан, филе горбуши - 700 г, капуста цветная - 700 г, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, масло растительное, соль, перец черный молотый Вырезать из кочана кочерыжку. Оставшуюся часть кочана разобрать на листья и бланшировать в подсоленной воде, чтобы листья стали мягкими. Лук очистить, измельчить. Пассеровать на растительном масле. Рыбу порубить маленькими кусочками. Отправить в сковороду к луку, слегка обжарить. Чеснок измельчить. Соцветия цветной капусты бланширова...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Семга в духовке

Вера

2017-12-06 22:19:02

Рецепт простого и здорового обеда/ужина. Стейк семги помыть и промокнуть бумажным полотенцем. Смешать 1 ст.ложку лимонного сока и 1/2 ст. ложки растительного масла. Смазать семгу с двух сторон, положить в стеклянную форму и полить сверху оставшимся соком с маслом. Поставить в разогретую духовку на 12-15 минут. Брокколи и цветную капусту готовим на пару. Выкладываем все в тарелку и посыпаем любимыми специями.

Мне нравится

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Креветки с лаймом и чесноком

Анна

2017-12-06 21:12:44

Ингредиенты: - креветки 300гр. - чеснок 4 зубчика - сок 1/4 лайма (можно заменить на лимон) - щепотка соли - 2 ст.л. растительного масла Приготовление: Если креветки варено-мороженые, то размораживаем. Если просто мороженые, то отвариваем минут 5-8. Разогреваем сковородку, вливаем масло.Чеснок режем и быстро обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем креветки, обжариваем 1-2 минуты. Вливаем сок лайма или лимона,солим, тушим пока не уйдет лишняя влага. Как только лишняя жидкость выкипела -...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

Мидии в винно-сливочном соусе

Анна

2017-11-12 21:58:00

Мидии я начала есть совсем недавно. До этого один только их вид меня отталкивал) да и вкус тоже) но вот я нашла пару вариантов приготовления, когда мидии становятся настоящим блаженством, а не гадами))) Для приготовления мидий в винно-сливочном соусе нам понадобятся: -мидии очищенные 250гр. - масло сливочное 50гр. - вино белое сухое 100мл. - сливки 100мл. - чеснок 4 зубчика - соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Растапливаем масло на сковородке. 2. Добавляем лук (я в этот раз что-то замеч...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Рисовые шарики с креветками в кляре. Рецепт на тему японской кухни.

Готовим с Сашей

2017-11-02 12:38:45

Всем привет! Если вы любите роллы, суши и они Вам уже приелись, то такие рисовые шарики внесут разнообразие в Ваше меню. В качестве начинки подойдут не только креветки, но и красная рыба, курица, сладкий перчик, соленый огурчик, в общем все то, что можно положить в ваши любимые роллы и суши. Ингредиенты: Рис для суши - 500 гр. Рисовый уксус - 100 мл. Креветки очищенные - 100 гр. Сыр творожный - 180 гр. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт. Панировочные сухари Видео рецепт: Приготовление...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыбное карри. Белая рыба под кокосовым соусом карри.

Готовим с Сашей

2017-09-28 12:03:15

Всем привет! Сегодня предлагаем приготовить один из вариантов рыбного карри. Блюдо очень просто в приготовлении и в то же время обладает неповторимым вкусом. Вообще рецептов карри множество, мы постарались адаптировать его под наш рынок. Все продукты можно без труда найти в любом супермаркете. Приготовление этого блюда не займет у Вас много времени, зато наслаждение от него Вы точно получите! Ингредиенты: Филе белой рыбы - 400 гр. Кокосовое молоко - 400 мл. Помидоры - 300 гр. Лук - 2 шт. Чеснок - 2 з...

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Фаршированная скумбрия

Нana

2017-09-10 02:28:07

Скумбрия - 1 шт, кус-кус – 50 г, лук-порей – (белая часть), сельдерей – черешок, морковь – 1 шт., соль, перец, соевый соус – 1 ст.л. Свежую скумбрию помыть, удалить внутренности вместе с хребтом, голову оставить. Внутри рыбу промокнуть бумажным полотенцем. Поперчить и сбрызнуть соевым соусом. Отложить. Теперь готовим начинку. Лук-порей нарезать и сельдерей нарезать некрупными кусочками. Морковь натереть на терке. Подготовленные овощи обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного ма...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыбное суфле

Нana

2017-09-10 02:01:09

1 кг рыбы (подойдет хек, треска, навага), сливки - 200 мл, яйца – 4 штуки,соль, перец черный горошком, лавровый лист. Рыбу почистить, выпотрошить. Довести воду до кипения, положить куски рыбы, добавить лавровый лист и 1-2 горошины черного перца. После закипания подержите рыбу минут 10 на тихом огне. Следим, чтобы она не разварилась. Далее нужно вынуть, остудить, отделить мясо от косточек. Теперь нужно измельчить рыбу. Можно пропустить через мясорубку или использовать блендер и превратить филе рыбы в пю...

Мне нравится

6

Добавить в закладки

Назначить теги

Рыбный рулет

Нana

2017-09-10 01:39:38

Ингредиенты: Филе лосося - 900 г Филе камбалы - 350 г Морковь - 1 шт. Зеленый горошек - 300 г Свежий белый хлеб - 250 г Молоко - 100 мл Яичный белок - 1 шт. Мускатный орех - щепотка Оливковое масло - 1-2 ст.л. Соль, перец - по вкусу. Морковь очистить и отварить. Дать остыть и нарезать мелкими кубиками. Петрушку мелко нарезать. Хлеб размочить в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до однородности. П...

Мне нравится

4

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 21 22 23 24 25 26

Показаны 346-360 из 382