Я опять "хулиганила" на кухне
2017-03-16 19:00:39
вкусное
Я фаршировала речную рыбку не больших щучки и 2 подъязка (молодая рыбка Язь)
Благодарим за предоставленный рецепт Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
вот такая рыбка, 2 не большие щучки и 2 подъязка (молодой Язь)
рыбку чистим, у рыбок отрезаем головы и удалям внутренности, не распарывая живот, удаляем все плавники и вынимаем хребетную часть вместе со всеми косточками, которые останутся, когда вы будете вытаскивать хребетную часть
>
получаются вот такие
шкурки
получаются вот такие
шкурки
>
тщательно ножичком
счищаем с косточек
все мяско, измельчаем
в блендере. Есть
вариант проще
измельчить филюшки в
мясорубке в начале с
самой крупной
решеткой и там
останутся все мелке
косточки, которые
пропустили при
разделке рыбки, затем
измельчаете на
мясорубке с мелкой
решеткой
тщательно ножичком
счищаем с косточек
все мяско, измельчаем
в блендере. Есть
вариант проще
измельчить филюшки в
мясорубке в начале с
самой крупной
решеткой и там
останутся все мелке
косточки, которые
пропустили при
разделке рыбки, затем
измельчаете на
мясорубке с мелкой
решеткой
я очистила с помощью ножа и измельчила в блендере
>
шкурка рыбки
вывернутая
шкурка рыбки
вывернутая
вот такие шкурки вверху подъязок, внизу щучки
смешиваем рыбный фарш, вареный рис, лук и специи
аккуратно начиняем шкурки рыбок, смазываем растительным маслом и запекаем при 180 град. до румяности
рыбки уже запеклись и одна шкурка щучки лопнула
получается вот такая вкуснота
Написать комментарий
1 комментарий
Просто Я
2018-03-08 09:35:40
Фаршированная рыбка… вкусно… Спасибо Людочка! А я не парюсь, с костями (особенно если щука не большая — косточки у нее мягкие -пропускаю через мясорубку на три раза. А вот у подъязков — да, кости лучше убрать. К рыбному фаршу добавляю резаные: вареные яйца, лук, также отварной рис, майонез, соль. перец. Дети обожают.
Ответить