Картошка с салом на углях / рецепт закуски из свиного сала и овощей на решетке

Частенько готовим такое простое и недорогое блюдо, как картошка с салом на мангале на углях. В этот раз мы решили разнообразить меню, поэкспериментировать, и запечь картофель с салом послойно в виде «пирога» на решётке на углях. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и сытным. Картошка с овощами и зеленью впитывает весь жир и становится нежной и сочной, а сало получается хрустящим и вкусным. Отличный вариант для быстрой закуски или перекуса на скорую руку.

• сало свиное — 400 гр.
• картофель — 7 шт.
• зелёный лук
• зелень петрушки
• зелень укропа
• перец чили — 0.5 шт.

• помидор — 1 шт.
• шампиньоны — 2 шт.
• перец красный острый — 0.5 ч.л.
• перец черный молотый — 0.5 ч.л.
• соль — 1 ч.л.

1. Нарезаем сало на пластинки.

2. Натираем картофель на терке и отжимаем.

3. Добавляем к картофелю зелень петрушки, зелень укропа, зеленый лук, соль, черный молотый перец и красный острый перец.

4. Нарезаем помидор, перец чили и грибы колечками.

5. Смешиваем соль, черный молотый перец и красный острый.

6. Выкладываем послойно на решетку сало, тертый картофель с зеленью, перец чили, помидор, грибы, посыпаем овощи смесью соли и перцев, сверху выкладываем картофель и сало.

7. Жарим на углях 20 — 25 минут.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в видео.

Наш канал на YouTube " Семь Блюд ":
https://www.youtube.com/channel/UCicdcS9Es-B3d4-CH...