ПРАЗДНИЧНЫЙ ПИКАНТНЫЙ САЛАТ из свиного языка

ИНГРЕДИЕНТЫ

300г варёного свиного языка (2 шт);

300г репчатого лука (2 шт);

1 банка зелёного горошка;

3 ст.л. майонеза;

соль, перец по вкусу;

маринад для лука:

1 ст. кипятка;

0,5 ст.л. 9% уксуса;

0,5 ч.л. соли;

0,5 ч.л. сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Начнём с маринования лука. Для этого нарежьте его четвертькольцами и залейте кипятком на минуту-две. Слить с него воду и хорошо перемешать с солью, сахаром и уксусом.

Дать остыть.

Варёные языки нарезать соломкой.

В глубокой миске смешать языки, лук, горошек и майонез. Посолить и поперчить по вкусу.