Кулинарная книга

Прочее

Домашние бульонные кубики

Нana

2017-07-06 16:51:19

Для приготовления бульонов, супов, соусов часто требуется мясной или куриный бульон, который надо еще сварить. А иногда и вовсе в рецепте пишут: "возьмите кубик бульона", то есть покупного - но кто знает, что в этом кубике? Я предлагаю заготовить домашний бульон впрок самим. На такой бульон идут куриные «отходы» - все, что не попало в основное блюдо - шейки, грудки на кости и прочее. Или же мясные косточки, жилы и т.п. Все это складываем в кастрюлю и вывариваем часа три на медленном огне, можно ...

Мне нравится1

12

Добавить в закладки

Назначить теги

Халва без сахара

Нana

2017-07-03 22:39:04

В отличие от магазинных сладостей, домашняя халва готовится только из природных продуктов. Храниться такое блюдо может долго. Берем: 1 стакан очищенных подсолнечных семечек, 3/4 стакана сладкого изюма, 2-3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла. Оно придаст халве аромат и вкус. Семечки измельчаем блендером на максимальной скорости. Чем мельче перемелем семечки, тем вкуснее будет халва. Добавляем к семечкам изюм, продолжаем измельчать всё вместе. Перемешиваем. Добавляем масло, опять переме...

Мне нравится1

Добавить в закладки

Назначить теги

Морковный рахат-лукум

Нana

2017-07-03 22:16:21

Джезерье - восточная сладость из моркови и/или граната. Готовится очень просто и легко. Десерт не только полезный и вкусный, но и невероятно ароматный. Ингредиенты: - 3 ст. тертой моркови (сладкой) - гранатовый сок - 1/2 ст. кукурузного крахмала - 1-2 ст.л. жидкого виноградного сахара/сиропа или меда - 1 ч.л. цедры лимона - смесь пряностей: корица, мускат, кардамон, имбирь - горсть орехов - 1 ст.л. темного изюма - финики - 5 шт. кураги - 50 гр кокосовой стружки - щепотка соли Достаточно час...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

перчик в томате

Oly

2017-06-18 16:32:20

Всем доброго времени суток.Хочу поделиться ещё одним рецептом заготовок.Надеюсь,что кому-нибудь пригодится.Сама этим рецептом пользуюсь лет 5-6,на работе у коллеги выпросила после снятия пробы. «Перец в томате» 500 грамм томатной пасты развести 2 стаканами воды. Всыпать 1,5 стакана сахара,2 стол. ложки соли. Влить 1 стакан масла, 1 стол. ложку 9% уксуса. Эту массу довести до кипения и добавить 3 кг произвольно нарезанного болгарского перца. После закипания варить 30 минут.Горячим разложить по банкам, за...

Мне нравится

13

Добавить в закладки

Назначить теги

Обязательно попробуйте!!!

admin

2017-03-16 19:04:18

Обязательно попробуйте!!! Дорогие хозяюшки! Хочу рассказать вам об одном рецепте. Как-то, на чешском рынке, я купила несколько солёных , а точнее, маринованных перчиков. Нам всем очень понравилось. Но я решила попробовать приготовить сама это блюдо, без наличия рецепта. И вот что у меня получилось. Благодарим за предоставленный рецепт Koralek (Катюша)

Мне нравится

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Маринованный чеснок.

admin

2017-03-16 19:04:16

Дорогие кулинарки. Хочу поделиться с вами свои рецептом маринования чеснока, точнее, даже двумя рецептами!!! В Праге, в русских магазинах, можно купить практически все продукты к которым мы привыкли, которые мы любим и без которых мы скучаем. Здесь можно найти Рижский и Бородинский хлеб, украинское сало и Балтийские килечки пряного посола, разумеется, селёдку, воблу, вяленую корюшку и многое другое... А вот чего здесь нет, так это маринованной черемши,(точнее мочёной) и такого же чесн...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Маринованный сладкий перец

admin

2017-03-16 19:03:30

Здравствуйте, мои хорошие. Только что мы с Танюшкой моей закончили закатывать маринованный перец. Вот сколько его было, 20кг. Я напишу рецепт, рассчитанный на 10кг перца. 1. вода - 4 ст., 2. чеснок очищенный -1ст ( больше -меньше - дело вкуса), 3. мед, или сахар - 2 ст ( я делаю с сахаром, мед стоит дорого), 4. масло растительное рафинированное - 1ст, 5. Уксус 9% - 1ст., 6. соль - 2-3ст.л. ( маринад надо пробова...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Мое "хулиганство" на кухне - заготовки впрок и не только

admin

2017-03-16 19:01:36

вкусное Сегодня приготовила капустку закусочную Благодарим за предоставленный рецепт Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Мое "хулиганство" на кухне - заготовки впрок и не только

admin

2017-03-16 19:01:20

вкусненько И так готовы?! Я оооочень люблю остренькое, несколько дней назад делала закусончик из капусты типО по-грузински, рецептов в интернете много, но т.к. хранить, а в холодильник много не входит, поэтому делаю не мого Благодарим за предоставленный рецепт Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Я опять "хулиганила" на кухне - заготовки впрок и не только

admin

2017-03-16 19:00:47

вкусненькое Немного "хулиганила", немножко сделала заготовок По случаю купила не большим оптом Болгарские перцы, почти 40 кг. вот и "хулиганила", закусочка с рисом, грибами, фасолькой. Сегодня с рисом Благодарим за предоставленный рецепт Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Я опять "хулиганила" на кухне - заготовки впрок

admin

2017-03-16 19:00:19

заготовки на зиму баклажановая эпопея продолжается... варилась вкусненькая закусочка, старалась максимально быстро приготовить и в работе использовала вот такой смешной агрЭгат, которому уже лет 13, выбрала самую крупную насадку и работа закипела, быстренько накрутила на ней морковку и молоденький кабачок, крупненько нарезала злющий лук (конечно же "уревелась", слезы ручьем, но как прочитала или услышала уже и не вспомню, что "плакать" от лука весьма полезно для устранен...

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

САЛАТНАЯ ЗАГОТОВКА ИЗ СВЕКЛЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ ВПРОК.

admin

2017-03-16 18:59:27

Очень нравится рецепт. Замечательное сочетание ингредиентов. Такая салатная заготовка из свеклы с черносливом может быть добавлена при приготовлении в любые блюда или подаваться на стол, как самостоятельное блюдо. Процесс приготовления: 1 кг свеклы ополаскиваем, очищаем от кожицы и нарезаем тоненькой соломкой. 0,5 кг чернослива тщательно промываем и удаляем косточки. Свеклу и чернослив укладываем в банки. Для маринада 70 г меда и 15 г соли растворяем в 1л воды, варим на небольшом огне, добавляе...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

ЯННИМ-КОРЕЙСКАЯ ПРИПРАВА

admin

2017-03-16 18:59:26

Делаю эту приправу уже лет 20 и не знала что она так называется,ну очень вкусная приправа,острая, которая придает особый пряный вкус и аромат блюдам, в которые добавляется. Например, в салаты, супы, вторые блюда или просто на бутерброд. Ингредиенты: Чеснок 500 грамм Перец болгарский красный 200 грамм Перец острый 300 грамм Соль 120 грамм Способ приготовления: Острый перец нарезать пополам, освободить от семян (делать это стоит в перчатках, я семена не убираю ), с семенами Янним будет даже гуще ...

Мне нравится

5

Добавить в закладки

Назначить теги

ОСТРЫЙ КОНФИТЮР ИЗ ПЕРЦА.

admin

2017-03-16 18:59:26

Любители остренького должны оценить такой конфитюр из перца . Он очень вкусный и подходит к разным мясным блюдам или для их приготовления. Ингредиенты: Перец болгарский ( 600 г.) — 3 шт Перец красный жгучий — 3 шт Сахар — 150 г Сок лимонный — 25 мл Сладкий перец вымыть, очистить от зернышек. Нарезать произвольно. С острым перцем сделать то же самое. Измельчить блендером оба вида, чтобы остались мелкие кусочки. Сахар смешать с соком лимона и 3-мя ложками воды. Подогреть на среднем огне до полного рас...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4

Показаны 46-59 из 59