Мое "хулиганство" на кухне - заготовки впрок и не только

вот так, еще не готова

режем кубиками белокачанную капусту, примерно 3х3 см. (или как Вам нравится)

>
режем морковку, мне
привезли из деВевни и
вот осталась такая
мелочевка, с
указательный пальчик,
она супернатуральная
и мне жаль ее
выбросить,
вкусненькая

капустку слегка жулькаем и перемешиваем с морковкой

взяла разный горошек, 5-7 бутончиков гвоздики, бросила в теплое растительное масло (полстакана), но идея была плохая, простите и не делайте так, просто бросьте в банку, когда наполните банку капусткой с морковкой до половины

и наполнить банку до горлышка, но не утаптывая сильно

всыпала 4 ст.л. соли и 3 ст.л. сахара

и залить крутым кипятком

еще у меня было пюре болгарских перцев и я положила 5 ст.л. пюрешки, поэтому такой цвет, лучше добавить ломтиками или кубиками, можно добавить ломтики зеленого яблока, груши.
Когда капустка немного обмякнет и станет изменять цвет (станет уточку прозрачными пятнами попробуйте на соль и если соли не достаточно добавьте соли. У меня получилось всего 5 ложек соли.
Капуста готова, когда станет прозрачной.

смотрите какие малюпусенькие грибочки

пекла в субботу поздно вечером, а утром остался кусманчик, быстро "утилизировали", сегодня еще только на обед по кусочку осталось

начинки много, вкусненько получилось

вчера, т.е. воскресенье пекла закусочные кексики из смеси овсяных хлопьев и ржаных хлопьев (400гр.) залила 900 мл. кефира (загасила в нем 1 ст.л.соды, манки не было и когда набухли хлопья, добавляла кукурузную муку до густоты что бы тесто не лилось, а падало ломтями, вбила 1 яйцо

вот из такой упаковочки

нарезала примерно граммов 100-120 ветчины кубиками, натерла колбасного и мягкого сыра, нарезала большую луковицу кубиками

наша красава отдыхают

сегодня в кормушку забрался молодой голубь и не улетал, так одна долго ЕНто кЫно Матрела, чего она только не вытворяла

сегодня из лаваша пекла пирог с тушеной капустой+морковка и лук; сразу положила в глубокую сковороду морковку и лук обжарила, добавила готовые отварные лесные грибочки, которые насобирала, когда показывала Вам заповедную тайгу и грибы, выложила капусту резаную соломкой посолила и налила немного бульона, потушила до готовности, как и раньше выложила начинку на 2 лаваша, укутала начинку и выпекала при 180 град до румяности

выпекала порционно и в большой форме, вот такие вкусненькие штучки.
К чаю проСЮ