Фаршированный перец с рисом и фаршем

Фаршированный перец по этому рецепту получается очень вкусным, сочным, и ароматным. Подливка получается очень наваристой, перчик мягким. Рекомендую!

Ингредиенты
— 11 шт перца
— 500 гр фарша
— 3\4 стакана риса
— 2 репчатых лука
— 1 большая морковь
— 2 помидора
— соль и перец
— 1 ч.л. паприки
-1 ст.л. сахара
— 1 л воды
— растительное масло

Способ приготовления
1. Рис промыть и залить стаканом воды. Поставить на
медленный огонь и варить пока вода полностью не выпарится.
2. Подготовить овощи для зажарки и подливы. Морковь натереть
на мелкой терке. Лук и помидор нарезать кубиками.
3. Для зажарки для фарша поджарить половину лука с морковью.
4. Для подливы поджарьте вторую половину лука и моркови,
когда лук станет прозрачным добавьте помидор, по 1 ст.л. соли и сахара, паприку
и перец. Поджарьте несколько минут и добавьте 750 мл воды. Потушите подливу после
закипания 5 минут.
5. Подготовим начинку. Смешайте рис, фарш, зажарку, 1 ч.л.
соли и перец. Все хорошо перемешайте.
6. Начините фаршем перец. У меня получилось 11 шт перца.
Выкладываем его в кастрюлю и заливаем подливой.
7. Тушим перец на медленном огне после закипания 50 минут.
Фаршированный перец с рисом и фаршем готов! Всем приятного
аппетита!