Грушевое варенье на смородиновом соке

Понадобится: 1 кг твердых груш (очищенных от семян и плодоножек), 1 кг сахара, 375 гр. сока любой смородины.

Груши помыть, очистить, нарезать на небольшие кусочки произвольной формы.

Подготовленные груши переложить в кастрюлю, засыпать сахаром и залить соком смородины. Перемешать и оставить на 1-2 часа. Когда груши дадут сок, поставить на средний огонь и довести до кипения. После закипания проварить 5 минут, снять с огня и дать остыть до едва теплого состояния. Эту процедуру повторить несколько раз до тех пор, пока груши не станут мягкими.

Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками.