271. Морковный кекс с орехово-ананасовой начинкой

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Канал любого блогера отражает его жизнь, как бы блогер ни хотел скрыть обстоятельства этой самой своей жизни :) Например, по стилю ведения канала, по качеству контента и частоте выхода публикаций с довольно высокой точностью можно сказать: для блогера его канал — это профессия или хобби; средство честного/нечестного заработка или для души :) Так же и мой канал выдаёт меня с головой: выпечка у нас тут редкая радость — как и в реальной жизни. Хоть я и знаю, что больше всего просмотров собирает всегда выпечка, но на канале у нас в основном разнообразные блюда на каждый день. И тем мне радостнее, когда удаётся найти для себя и для вас не просто выпечку, а шикарную выпечку: например, невероятно богатый на начинку кекс! Хотя на первый взгляд «морковный кекс» звучит скучновато, да? :) А теперь представьте, что он просто ломится от орехов и ананасов и благоухает пряностями! А «скучная» морковь придаёт сочности :) Ммммм!!! :)))

Готовится за 120 минут (ваши 40 минут), получается 10 порций.

Ингредиенты:

• Ананасы — 300 г
• Мука — 200 г
• Морковь — 170 г
• Яйца — 2 шт.
• Грецкие орехи — 100 г
• Сахар — 80 г
• Растительное масло — 60 мл
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Кардамон или имбирь — 1 ч.л.
• Соль — щепотка

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис :)