Караси на углях, рецепт рыбы в сливочно-чесночном масле с зеленью

Предлагаем Вам рецепт отличного блюда на гриле для приятных летних пикников в кругу родных и друзей.Это простое и вкусное блюдо из речной рыбы. Берите на заметку наш рецепт и отдыхайте вкусно! Караси на мангале на углях — это вкусное блюдо, очень простое в приготовление, а сама рыбка – доступная каждому. Дополнением к этому блюду мы приготовили сливочно-чесночное масло. Сочетание чеснока, сливочного масла, зелени петрушки и укропа идеально подходит к рыбе. Вас приятно удивит не только аромат блюда, но и его новые вкусовые качества. Карась на мангале получается очень вкусным и нежным внутри, с хрустящей корочкой снаружи, с обильным чесночным вкусом. Маринад придает рыбе сочность, предотвращает пересыхание тонкой кожицы. Сочные караси с золотистой хрустящей корочкой под слоем сливочно-чесночного масла с зеленью станет украшением отдыха на природе! Рыба приготовленная на мангале, получается очень сочная, вкусная и ароматная.

• карась — 3 шт.
• масло сливочное — 50 гр.
• чеснок — 10 зуб.
• укроп
• петрушка

• соль — 2 ч.л.
• перец черный молотый — 0.5 ч.л.
• перец красный острый — 0.5 ч.л.
• масло растительное — 2 ст.л.

1. Чистим, потрошим, моем карасей.

2. Делаем надрезы на спинке карасей.

Маринад.

Смешиваем соль, черный молотый перец, красный острый перец и растительное масло.

3. Смазываем карасей маринадом.

4. Жарим на углях по 5 минут с каждой стороны.

5. Смазываем карасей маслом, чесноком и зеленью.

6. Жарим ещё по 2 минуты с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!