Кулеш в казане

Кулеш ( кулиш ) — очень вкусное и простое блюдо для приготовления на природе в казане на костре. Блюдо состоит из простых ингредиентов с отличным насыщенным вкусом, нечто среднее между густой похлёбкой и жидкой кашей. Блюдо получается очень сытным и ароматным.

• свиная грудинка — 300 гр.
• пшенная крупа — 900 гр.
• морковь — 2 шт.
• лук — 3 шт.
• петрушка
• укроп

• перец чили — 1 шт.
• чеснок
• перец черный молотый
• перец красный острый
• соль
• растительное масло

1. Наливаем в казан 100 грамм растительного масла.

2. Добавляем свиную грудинку и обжариваем 2 — 3 минуты.

3. Добавляем лук и обжариваем 5 минут.

4. Добавляем чеснок, перец чили, морковку, черный молотый перец, красный острый перец, соль и обжариваем 5 минут.

5. Добавляем воду и лавровый лист.

6. Добавляем пшено.

7. Варим 20 — 25 минут.

8. Добавляем зелень.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!