Клубника с начинкой
С сыром Филадельфия
Для крема понадобится: сыр Филадельфия, сахарная пудра, ванильный порошок.
Выбрать крупные ягоды, каждую ягодку надрезать крест накрест. Сыр, сахарную пудру и ванильный порошок взбить в крем и наполнить им разрезанные ягоды. Сверху присыпать тертым шоколадом.
Со сливками и шоколадом
Для крема понадобится: сливки, шоколад, апельсиновый сок, ликер — по желанию.
Шоколад растопить на водяной бане, сливки немного подогреть, смешать их между собой и с соком (ликером), дать остыть. У ягод срезать верхушечку (по возможности сделать углубление) и выкладывают сверху на ягоды шоколадно-сливочную смесью с помощью кулинарного шприца.
Со сливочным сыром
Готовят смесь из взбитых с сахарной пудрой сливок, добавляют туда сливочный сыр. Затем аналогично предыдущему рецепту фаршируют ягоды. По желанию десерт можно полить жидким медом и посыпать обжаренными грецкими орехами.
