Пирог с яблоками
Вроде и обычный рецепт шарлотки, только готовится немного другим способом и уже эффект другой.
<img src="/upload/028/u2832/f6/64/8ea56928.jpg" "="">
1 ст. муки
1 ст. сахара
3.яйца
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч.л соли
1.5 ч.л разрыхлителя
2-3 ст.л. сливочного масла.
5 яблок
Яйца разделяем на белки и желтки.
К белкам добавляем соль, взбиваем до мягких пиков. Добавляя постепенно половину сахара взбиваем до устойчивых пиков.
Желтки взбиваем с оставшейся половиной сахара и ванилью. Переносим к белкам, нежно вымешивая, чтоб белки не осели.
Затем просеиваем частями муку, смешанную с разрыхлителем и так же нежно вымешиваем, чтоб не было комочков.
Добавляем растопленное, теплое, не горячее масло.
Форму, если у вас силиконовая, то присыпьте просто мукой или смажьте маслом сливочным. Если обычная, разъемная, 24 см, то застелить пергаментом.
Яблоки, я нарезала тоненькими дольками и смочила немного соком лимона. Выкладываю по низу формы. Можно выложить полностью весь низ и заливаю тестом.
Затем по кругу выкладываю яблоки так доходя до середины. Яблоки, желательно, брать крупные.
Выпекаю при 180 градусах около 30-40 минут. Если горит верх, накройте фольгой. Готовность проверьте зубочисткой.
При подаче посыпаю сахарной пудрой.
Дать пирогу остыть и подаем с чашечкой чая или кофе.
Приятного аппетита!
