Нежный и мягкий пирог с яблоками и ягодами

Ингредиенты

— 300 гр муки
— 1 пачка разрыхлителя (12г)
— щепотка соли
— 230 гр сахара
— 100 мл растительного масла
— 250 мл кефира
— пачка ванильного сахара (10 гр)
— 2 яйца
— 2 ст.л. какао
— 3-4 яблока
— горсть любых ягод (у меня черная и красная смородина)

Способ приготовления
1. В миске взбейте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбивать следует до густой пены, примерно 2 минуты.
2. Затем добавьте кефир, растительное масло и взбейте миксером до однородной массы.
3. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.
4. Тесто разделите на 2 части.
5. В одну часть добавьте какао и хорошенько перемешайте.
6. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте небольшими дольками.
7. В светлую часть теста добавьте яблоки и перемешайте.
8. Форму смажьте растительным маслом.
9. На дно вылейте часть тесто с какао и разложите большую часть ягод по всему тесту.
10. Залейте шоколадный слой теста, белым слоем теста с яблоками и украсьте его оставшимися ягодами. Можно использовать любые ягоды, как в свежем, так и в замороженном виде.
11. Отправьте пирог выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 40 минут.
Приятного чаепития!