Кулинарная книга

Прочее

Как проверить духовку

Нana

2017-07-06 19:35:29

Плиты у всех хозяек разные, и соответсвенно, греют по-разному. А если еще и старая модель или термометр неисправен, а то и отсутствует- как узнать температуру нагрева ? В старых книгах по домоводству предлагается вариант приблизительного определения нагрева духовок в плитах. Температуру в духовке можно определить народным способом, используя небольшую щепотку муки. Следует на середину противня в разогретой духовке насыпать небольшое количество муки (много муки класть не нужно, поскольку мука горит оче...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Банановое меню

Нana

2017-07-03 21:27:41

Есть бананы, просто очистив от кожуры, без всякой тепловой обработки – это традиция стран с умеренным климатом. Жители тропических широт творят из бананов невообразимые блюда. Варёные и жареные фрукты присутствуют в любой подаче трапезы. Мой сын обожает их, за что иногда его называем "банановая душа" в шутку. Несколько рецептов, которые заинтересовали меня по этой причине. Тем более что бананы доступны к приготовлению круглый год. Бананы, жареные в кляре Ингредиенты Яйца, бананы, мука для кляра, обсыпк...

Мне нравится1

1

Добавить в закладки

Назначить теги

Зеленое молоко

Нana

2017-07-03 19:54:06

Вместо молока в качестве основы можно взять ряженку, простоквашу или кефир. Есть несколько способов приготовления этого полезного коктейля. 1.Для приготовления используют промытые и обсушенные листочки черной смородины, зеленого лука и укропа, барбариса, по три ст. л. каждой составляющей. Все ингредиенты мелко нарезать, залить кефиром либо простоквашей, хорошенько взбить и добавить по вкусу соли. Полученный коктейль вкуснее в охлажденном виде. Порубленные листья петрушки и сельдерея, зеленого лука и ...

Мне нравится1

Добавить в закладки

Назначить теги

Пряный специалитет

Нana

2017-07-01 12:31:09

Сочетаемость специй и пряностей в значительной степени зависит от основы, с которой специи употребляются. Применение специй и пряностей состоит не в том, чтобы сыпать в пищу побольше разных специй, а в том, чтобы, познав их свойства, овладев их ассортиментом и приёмами применения, использовать для обогащения вкусовых и ароматических качеств пищи. Грамотное использование специй уменьшает действие отрицательных свойств продуктов и усиливает положительные Достаточно, например, такую основу, как соль, заме...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Старинные кухонные приборы

Нana

2017-07-01 01:52:22

Такое на современной кухне уже вряд ли встретишь, но тем не менее все эти вещи кухонные приспособления прошлого. Угадывайте, или называйте, если знаете - что здесь для чего предназначено. очень интерсно будет узнать ваши предположения, так как я сама ответов не знаю

Мне нравится1

9

Добавить в закладки

Назначить теги

Странные кухонные приборы

Нana

2017-07-01 01:42:02

Любая хозяйка будет благодарна кухонным помощникам – дел на кухне мало не бывает. И на радость им, производители кухонной техники и утвари постоянно стараются угодить самому взыскательному вкусу. Но порой они явно перебарщивают. И тогда на полках в магазине появляются приборы, внешний вид и функционал которых заставляет покупателя недоуменно пожать плечами, теряясь в догадках о предназначенни некоего чуда. Хотя, если эти приборы существуют – значит, это кому-нибудь нужно. Головка этого чудо-девайса с мот...

Мне нравится1

5

Добавить в закладки

Назначить теги

Делимся секретами

Нana

2017-07-01 00:31:43

Чтобы после разделки рыбы не оставался запах, предметы ( нож, доску ) нужно протереть лимоном или губкой, смоченной в уксусе. Рыбу удобно чистить в п/э пакете или в широкой и высокой емкости с водой - не придется собирать чешую по всей кухне. В п/э пакете также удобно обваливать кусочки рыбы для панировки, чтобы не пачкать мукой все вокруг. Чтобы ускорить варку гороха или фасоли, можно в процессе варки добавить щепотку соды - тогда не нужно предварительно замачивать крупу. Чтобы картофель свар...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Полезные таблички кулинара

Нana

2017-06-30 14:38:58

В иностранной кулинарной литературе количества измеряют не стаканами, а чашками. Но, это особо ничего не меняет, так как чашка - это тот же стакан, заполненный до краев - те же 250 мл. Если вам попадаются рецепты с "чашками" вместо "стаканов", то вам будет полезна следующая информация. Меры объема (Америка) : 1 чашка (1 cup) = 250мл 1/4 чашки = 60мл 1/2 чашки = 125мл 2/3 чашки = 170мл 3/4 чашки = 190мл 1ч.л. (1 tsp) = 5мл 1 ст.л. (1 tbsp) = 15мл 1 пинта (1 pint) = 470мл 1 кварт (1 qt, qwart) = 950м...

Мне нравится1

8

Добавить в закладки

Назначить теги

Таблица замены ингредиентов

Нana

2017-06-30 13:26:28

Иногда при готовке под рукой не оказывается нужного по рецепту продукта. Или ингредиенты, входящие в состав вкусняшки, настолько экзотичны, что их не найдешь в магазине. Или сыскать можно, но нет времени и желания бежать в магазин, ни, в конце концов, денег этого делать. Влюбом случае, это не повод расстраиваться - некоторые вполне можно заменить аналогичными. Агар-агар - Желатин Артишок - Консервированный сладкий перец Бальзамический уксус - Винный уксус Каперсы - Пикули Кленовый сироп - Мед К...

Мне нравится1

3

Добавить в закладки

Назначить теги

Вопрос ко всем!!!!!!

Полина

2017-04-23 02:55:31

Девочки у Вас идет уведомление о комментариях, или только у меня нет, я во всех попиках подтверждаю отслеживать новые комментарии. У меня даже нет функции такой на страничке.

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

Каиш с подливой))

admin

2017-03-16 19:05:26

Долго я сносила "издевательств" от наших милых девушек, которые на ночь глядя выкладывали вкуснятину, и мне приходилось терзать холодильник в поисках "изысков")) И решила: ВСЁ, теперь моя очередь дразнить)) Итак, представляю вашему вниманию КАИШ С ПОДЛИВОЙ. Вот такое название несет это блюдо. Его обожают все наши мужчины: от малого до великого). Готовится легко, съедается еще быстрее)) Тесто обычное, пельменное. Раскатываете в длинные полосы шириной в 6-7 см (ком...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Полезное лакомство. Грецкие орехи в сахаре!

admin

2017-03-16 19:03:32

Здравствуйте, мои дорогие подружки! Я сейчас очень редко бываю на форуме, на то есть свои причины. Но я всех вас очень люблю, часто пробегаю по топикам, не оставляя комментариев, просто нет времени. Сегодня хочу поделиться своим простым рецептом приготовления орехов в сахаре. О пользе грецких орехов знают все. Грецкие орехи содержат много витаминов и микроэлементов, которые просто необходимы для сосудов головного мозга. Грецкие орехи отлично стимулируют потенцию...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Вареники с тушеной квашенной капустой по-ленивому)))

admin

2017-03-16 19:03:27

Здравствуйте, мои хорошие! У меня сегодня на ужин вареники с тушеной квашенной капустой по-ленивому))) Спросите, почему по-ленивому? Да потому, что со стаканчиками и формочками возиться было лень. Замесила обычное тесто из муки и воды и оставила отдохнуть. А пока тесто отдыхает, возьмем квашенную капусту, отожмем от рассола, на сковороду нальем немного растительного масла и будем тушить капусту, в конце добавим немного сахару. Потом я взяла 4 большие лук...

Мне нравится

Добавить в закладки

Назначить теги

Несколько простых рецептов (из интернета) и мое "хулиганство" на кухне

admin

2017-03-16 18:59:40

вкусненькое Нашла, на мой взгляд, интересные рецепты в интернете и сама немного "похулиганила на кухне" Благодарим за предоставленный рецепт Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

Мне нравится

1

Добавить в закладки

Назначить теги

ВКУСНЕНЬКОЕ

admin

2017-03-16 18:59:35

не большая подборка блюд Не большая подборка блюд - из интернета салат Кучеряшка и яичница в помидорках взяты вот из рассылки этого сайта: http://www.sloosh.ru/ мои заготовки и рецепты Когда я покупаю хороший кусок мякоти свинины, часть режу на медальоны и мариную (соевый соус+дижонская горчица+мед+оливковое (растительное) масло+хмели-сунели (или любая приправа) +свеже молотый перец складываю в судок и отправляю в холодильник можно д...

Мне нравится

2

Добавить в закладки

Назначить теги

← Предыдущая Следующая → Первая 13 14 15 16

Показаны 226-240 из 240