Мандариново-апельсиновое варенье с имбирем

Кто сказал, что варенье можно варить только летом? У меня к вам зимний рецепт заготовки варенья! Предлагаю Вам рецепт очень вкусного и необычного варенья из цитрусовых.Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Порадуйте себя и близких ароматным мандариново-апельсиновым вареньем с легкими нотками имбиря и ванили.

Ингредиенты:
1.Мандарины-1 кг
2.Апельсин -1 шт
3.Сахар -800 г
4.Молотый имбирь -2 ст.л (для менее выраженного вкуса 2 ч.л)
5.Ванилин -1,5 г (1 пакетик)

Способ приготовления:
1.Очищаем мандарины от кожуры и белых прожилок, и разделяем на дольки.Так же поступаем с апельсином.Затем все дольки режем пополам и удаляем косточки.
2.Кладем фрукты в емкость, в которой будет вариться варенье, и добавляем сахар, перемешиваем и даем постоять не менее 5 часов, чтобы фрукты пустили сок.
3.После того как цитрусовые пустили сок отправляем емкость на медленный огонь и постоянно помешивая доводим до кипения.После того как варенье закипит, варим 5 минут.Даем полностью остыть.
4.В остывшее варенье добавляем молотый имбирь и ванилин, перемешиваем и отправляем снова на медленный огонь, доводим до кипения и кипятим 5 минут.После этого снова даем остыть и снова кипятим 5 минут.
5.Разливаем горячее варенье по стерилизованным банкам и закатываем крышками.У меня получился 1 литр варенья.

Наше ароматное варенье готово!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Смотрите коротенькое видео приготовления варенья ниже...