Салат из кальмаров и сладкого перца

Понадобится: кальмары – 3 тушки, болгарский сладкий перец – 2 шт., фиолетовый лук – 1 шт., маслины, соевый соус, масло растительное, соль, перец, петрушка.

Кальмары очищают, нарезают и обжаривают на разогретой сковороде не более минуты, интенсивно помешивая. Снимают с огня, сбрызгивают соевым соусом и оставляют под крышкой на 5 минут, после чего остужают.
Шинкуют овощи, смешивают с кальмарами, приправляют специями и дают настояться 30 минут.