Макароны с беконом и ароматным соусом

Ингредиенты (на 2-3 порции):

— спагетти

— пучок базилика (можно заменить шпинатом)

— горсть грецких орехов (можно взять кедровые)

— 1-2 зубчика чеснока

— 4-5 ст.л. оливкового масла (можно взять и подсолнечное, которое без запаха)

— полоски бекона (вместо них подойдет куриное филе, креветки, ветчина, вареная колбаса или даже сосиски)

— сыр (в идеале пармезан, но вообще пофиг) — грамм 20-30

Поставили вариться макарошки (естественно, в подсоленой воде строго по инструкции на упаковке — обычно варка занимает 6-8 минут)

Сами в это время быстренько делаем соус Песто. В таком упрощенном и удешевленном варианте.

Берем листья базилика, горсть грецких орехов, чеснок и все это пробиваем погружным блендером. Однородная текстура тут не нужна, измельчили и нормально. Соус посолили, добавили оливковое масло, еще раз блендером прошлись, чтобы все перемешалось и соус готов.

Времени пока макароны приготовятся еще куча, так что для большей нажористости быстренько обжариваем на сковородке полоски бекона. С двух сторон до золотистого цвета.

Как только макароны сварились — слили с них воду, добавили наш соус и хорошенько перемешали. Все, раскладываем по тарелкам. Выкладываем наши резко позеленевшие макарошки, посыпаем их тертым сыром, укладываем бекон, для красоты можно воткнуть листочки уцелевшего базилика и усе — красивый вкусный ужин готов))