Шкмерули (чкмерули) из цыпленка

Мы решили попробовать приготовить блюдо грузинской кухни — Шкмерули ( чкмерули ) в сковороде на мангале на огне. Блюдо состоит из простых ингредиентов с насыщенным вкусом. Это рецепт сытного и очень простого в приготовлении как дома, так и на природе блюда. Очень вкусное сочетание курицы в молочно- чесночном соусе. Мясо цыпленка получается нежным, сочным, а благодаря чесноку, имеет насыщенный аромат и вкус.

• цыпленок — 1 шт.
• сливки 20 % — 200 гр.
• молоко — 150 гр.
• масло сливочное — 100 гр.
• чеснок — 8 зб.

• кинза
• аджика — 2 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• перец черный молотый — 0.5 ч.л.
• уцхо-сунели — 1 ч.л.

Соус.

Смешиваем молоко, сливки, нарезанную кинзу, уцхо-сунели и чеснок.

Добавляем соль.

Цыпленка нарезаем на кусочки.

Добавляем соль, черный молотый перец и аджику.

Обжариваем цыпленка на сливочном масле по 10 минут с каждой стороны.

Заливаем цыпленка соусом и тушим 15 — 20 минут.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!