Кабачковые лодочки с грибами

Понадобится: кабачки\цуккини средних размеров, грибы, лук, рис, специи.

Рис отварить до полуготовности. Грибы обжарить с луком, перемешать с рисом. Кабачок, не очищая от кожуры, разрезаем пополам вдоль, вынимаем ложкой мякоть с семенами, и натираем изнутри специями. Наполняем освободившуюся полость начинкой — рисом с грибами и ставим запекать на противне.

Простое и сытное блюдо — готово!