Овощные "кексики"

Понадобится: картофель, морковь, свекла, зелень. Также можно добавить другие ингредиенты — зеленый горошек, кукурузу и пр.

Овощи отварить, остудить, очистить, натереть на терке. Послойно уложить в силиконовые формочки, подсаливая. Дать постоять в холодильнике. Вынуть, сдобрить растительным маслом или любым соусом по вашему вкусу.