Яблочно-сырный десерт

Понадобится: яблоки — 4 штуки, сыр твёрдый — 100 г, яйца — 2 штуки, сливки 33% — 2 столовых ложки, корица — 1/2 чайной ложки, сахар — 1 столовая ложки, лимон — 1/2 штуки, по желанию можно добавить белое вино и белый молотый перец.

У яблок срезаем верхушку, удаляем сердцевину и часть мякоти. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызгиваем их соком половины лимона. Мякоть яблок измельчаем. Нарезаем сыр маленькими кубиками. Сыр и яблоки перемешиваем и укладываем внутрь яблок. При желании можно добавить мелко нарезанную курагу. Взбиваем 2 яйца, добавляем сливки, 1 столовую ложку сахара, корицу. Перемешиваем и заливаем сырную начинку в яблоках. Яблоки укладываем в смазанную маслом форму, подливаем немного воды и запекаем 15-20 минут.