Теплый Овощной салат с Фасолью! Очень вкусное и сытное Постное блюдо!

1 стакан = 250 мл

фасоль отварная — 1 ст. с большой горкой (200 гр) (чтобы получить 200 гр отварной фасоли, нужно отварить 100 гр (1/2 ст.) сухой фасоли)

лук — 2 шт. средние (150 гр)

шампиньоны — 150 гр

перец сладкий — 1 шт. (200 гр)

чеснок — 3 зубчика

растительное масло — для обжарки

зеленый лук (любая зелень) — 20 гр (по вкусу)

кунжут (по желанию) — 1 ст.л. с большой горкой

для заправки:

томатная паста — 1 ч.л. с большой горкой (20 гр)

вода — 100 мл

соль — 1/2 ч.л. (или по вкусу)

перец черный молотый — 1/3 ч.л. (или по вкусу)

прованские травы (или любые другие специи) — 1 ч.л. с горкой (или по вкусу