Стейк из говядины и овощи гриль с интересной заправкой

Часто мы отказываемся от идеи порадовать себя стейком дома из-за стереотипа, что приготовленный самостоятельно кусок мяса не будет такой сочный и вкусный, как в ресторане. Но это заблуждение. Стейк в домашних условиях можно пожарить не менее вкусно. Главное — найти оптимальный рецепт, выбрать подходящее мясо, правильно пожарить и вуаля — кулинарный шедевр готов!

Ингредиенты:

• Филе говядины — 250 г.
• Оливковое масло для жарки — 30 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — по вкусу

Для гарнира:

• Цукини или кабачок — 1 шт.
• Помидоры Черри — 7 шт.
• Перец чили свежий — 1 шт.

Заправка для овощей:

• Зеленый лук — 50 г.
• Петрушка — 50 г.
• Чеснок — 1 зубчик
• Бальзамический уксус — 30 мл
• Оливковое масло — 120 мл
• Соль, перец — по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Достать мясо из холодильника за час до его приготовления.

Обернуть края стейка фольгой.

При желании, подготовить овощи для гарнира к мясу.

Сделать заправку для овощей.

Пожарить стейк по 2,5 минуты с каждой стороны.

Общее время жарки небольшого стейка 12 минут.

Все секреты приготовления сочного стейка смотрите в видео-рецепте на этой странице.