Творожная запеканка с кокосовой стружкой

Одна из вкуснейших творожных запеканок с кокосовой стружкой. В этом рецепте затраты по времени минимальны, но каков результат! Для завтрака и на десерт творожная запеканка с кокосовой стружкой будет идеальным вариантом. По желанию запеканку можно полить сгущенным молоком или растопленным белым шоколадом.

Ингредиенты:

Творог (не кислый) — 500 гр
Яйца — 3 шт
Сахар — 80 гр
Мука — 2 ст.л
Кокосовая стружка — 100 гр
Масло сливочное и манная крупа для смазывания формы.

Способ приготовления:

Творог, яйца, сахар и муку перебиваю погружным блендером до однородной массы.
Затем добавляю кокосовую стружку и аккуратно перемешиваю лопаткой.
Форму смазываю сливочным маслом и обсыпаю манной крупой, выкладываю творожную массу и разравниваю по всей форме.
Отправляю в разогретую духовку на 180 на 40 — 45 мин.
Даю запеканке полностью остыть и нарезаю на кусочки, сверху запеканку можно полить сгущенным молоком или растопленным белым шоколадом. Приятного аппетита!