Творожная запеканка без муки
Запеканки разные бывают. Особенно мы любим творожную. И хотя я выставлял ранее рецепт запеканки, как в детском саду, предлагаю попробовать и эту, вкуснейшую творожную запеканку, без муки.
Ингредиенты:
• Творог – 1 кг.
• Сгущенное молоко – 1 ж/б
• Масло сливочное – 20+40 г
• Курага – 6-7 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Панировочные сухари
Залить курагу кипятком и пропарить примерно 3 минутки. Выложить на салфетку чтоб удалить лишнюю влагу.
Отделить белки от желтков. Желтки перетереть с творогом.Добавить сгущенку и хорошо перемешать.
Нарезать курагу помельче и добавить к творожной массе. Перемешать.
Белки взбить при помощи миксера до устойчивых пиков. Добавить их к основной массе и вмешать аккуратно.
Смазать форму для запекания сливочным маслом. Посыпать панировочными сухарями. Выложить всю массу в форму.
Запекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Смазать поверхность растопленным сливочным маслом и запекать еще 10 минут.
Готовую запеканку полностью остудить. Нарезать и подать со сметаной. Приятного аппетита. Как я готовлю творожную запеканку без муки, смотрите в коротком видео. СПАСИБО.
