Горчичный соус

Пикантный соус дополнит рыбные блюда.

Ингредиенты:
— 2 ст.л. дижонской горчицы,
— 100 мл. растительного масла,
— 1 ч.л. винного уксуса,
— 1 ч.л. сахара,
— 1 яичный желток,
— 1 ст.л. укропа,
— соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Взбить горчицу, желток и сахар.
Посолить, поперчить по вкусу, добавить уксус и взбить.
Тонкой струйкой влить растительное масло.
Измельчить укроп, добавить в соус и перемешать.