Лапша по-азиатски c курицей и овощами

Если к вам решили внезапно нагрянуть гости, то скорее всего это ваши хорошие знакомые, друзья или родственники. А это значит, что скорее всего вы знаете их вкусовые предпочтения, поэтому можно постараться приготовить не только быстрое и вкусное блюдо, но и с учетом вкусовых пристрастий гостей.

У меня, например, есть любимая подруга, которая часто проезжая мимо может заскочить в гости. Так вот моя подруга большая поклонница азиатский кухни, особенно китайской. Поэтому представим, что через 20 минут ко мне заедет любимая подружка, а я буду угощать ее лапшой по-азиатски.

Нам понадобятся следующие продукты (на 4 порции):

— 1 куриная грудка

— 1/2 болгарского перца

— 2 средних помидора или 6шт. черри

— 1/2 луковицы

— 4 зубчика чеснока

— 1ст.л. меда

— 6 ст.л. соевого соуса

— 1 ч.л. с горкой сушеного молотого имбиря

— лапша гречневая (рисовая, яичная) 150-200гр (пол пачки)

Приготовление:

т.к. времени у нас всего 20 минут, то готовить для скорости будем сразу на двух сковородках.

1. Первым делом ставим на плитку сковородку и кастрюлю с водой для лапши. Берем куриную грудку и нарезаем ее тонкими полосками.

2. Наливаем в сковородку немного растительного масла и обжариваем полоски курицы.

3. Теперь ставим на плиту вторую сковородку и пока она греется, чистим и режем лук и чеснок. Наливаем во вторую сковородку немного масла и обжариваем лук и чеснок. Не забываем следить за нашей курицей, ее надо периодически помешивать, чтобы она поджарилась со всех сторон.

4. Теперь моем и нарезаем перец полосками и помидоры черри пополам.

5. К этому времени наша курочка уже поджарилась

Теперь мы можем убавить огонь до половины и добавить 3 ст.л. соевого соуса

6. Пусть наша курочка тушится в соевом соусе, а мы пока выкладываем перец и помидору к луку и чесноку и обжариваем их вместе. К этому времени у нас уже закипает вода в кастрюле, так что можно закладывать лапшу.

Выглядит это все вот так

По моим часам шла 12-ая минута приготовления.

Сейчас у нас будет несколько минут (где-то 3-4 минуты), чтобы накрыть на стол, потому что лапша такое блюдо, которое нужно кушать сразу. Поэтому пока вы можете разложить приборы, тарелки, салфетки, бокалы и т.д.

7. Через 3-4 минуты курицу перекладываем к овощам. Перемешиваем.

8. Лапшу отбрасываем на дуршлаг и промываем холодной кипяченой или фильтрованной водой, отставляем.

9. В сковородку с курицей и овощами добавляем: 3ст.л. соевого соуса, 1 полную ст.л. меда, 1 ч.л. имбиря, переци. Перемешиваем и выкладываем лапшу к овощами.

Пробуем на соль. Соевый соус соленый, поэтому я не кладу дополнительно соль, но если кому-то захочется, то регулируем сейчас соль, перец и имбирь. Мешаем-мешаем-мешаем. И быстро раскладываем по тарелкам и подаем. Если есть кунжут, то обязательно посыпьте готовое блюдо.

Приятного аппетита!

На все приготовление у меня ушло 19 минут:37 секунд (засекала ради интереса), но не забываем, что это если готовить на двух сковородках. Где-то между 12-ой и 16-ой минутой у вас будет время накрыть на столь или заварить чай.