Кекс с томатами, сыром фета и тыквенными семечками

Понадобится:

— 250 г муки
— 4 яйца
— 100 мл молока
— 4 ст. л оливкового масла
— 2 ч. л разрыхлителя
— 150 г феты

— черные оливки
— 8 помидор черри
— чищенные тыквенные семечки
— базилик
— соль, перец

Приготовление:
Нагрейте духовку, смажьте форму для кекса маслом и присыпьте мукой.
Помидоры черри разрежьте пополам, посыпьте солью и дайте стечь соку.
В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, добавьте яйца, оливковое масло, молоко, поперчите, размешайте до однородной массы. Поломайте в тесто, перемешивая, фету, обсушенные черри, порезанные оливки, высыпьте половину тыквенных семечек, порвите базилик. Сверху выложите тесто и посыпьте семечками.

Выпекайте в духовке, готовность проверяем, как обычно, деревянной палочкой.
Подавайте с овощным салатом в горячем или холодном виде.