Омлет французского короля
Шесть яичных желтков растереть со 150 гр. сах. пудры. Размягченную в теплой воде курагу (50-60 гр) протирают через сито и добавляют во взбитые желтки. Белки взбиваются в крепкую пену и осторожно соединяют с желтками. Жарят омлет на разогретой скороводе на сливочном масле. Подают, посыпав ванильным сахаром.
Написать комментарий
Нет комментариев