Три рецепта БЮДЖЕТНОЙ выпечки К ЧАЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Корж (форма 18х18 см) Желток – 2 шт. Яйцо – 1 шт. Сахар – 30 гр. Соль – ¼ ч.л. Молоко – 80 мл. Масло – 30 мл. Мука ~ 100 гр. Разрыхлитель — 1/2 ч.л. (без него корж поднимется, но незначительно) * Обращаю внимание, что количество ингредиентов подобрано для формы 18*18 см. Если брать форму большего размера, необходимо пропорционально увеличивать количество ингредиентов.*

Меренга: Белки – 2 шт. Сахар – 40 гр. Лимонная кислота – 1 щепотка

Пропитка: Вода – 80 мл. Сахар – 40 гр. Лимонный сок – 3 ст.л.

2. ПЕЧЕНЬЕ Яйца – 2 шт. Сахар – 60 гр. Соль – 1 щепотка Растительное масло – 80 мл. Мука ~ 250 гр. Кофе растворимый – 1 ч.л. Вода – 20 мл. Шоколад – 30 гр.

Обвалка: Сахар – 2 ст.л. Молотый кофе – 1 ч.л.

3. ТОРТ Корж (форма 20 см) Яйца – 2 шт. Сахар – 140 гр. Соль – ½ ч.л. Растительное масло – 80 мл. Сыворотка – 250 мл. Мука ~ 300 гр. Какао – 3 ст.л. Сода – ½ ч.л.

Крем: «Творожный сыр» — 320 гр. Банан – 1 шт (200 гр. без шкурки) Сахарная пудра – 1,5 ст.л.

Шоколадное украшение: Шоколад (не менее 60% какао) – 100 гр. Холодная вода – 90 мл. Пропитка (по желанию): Вода — 125 мл. Сахар — 100 гр. Можно добавить столовую ложку какао.

«ТВОРОЖНЫЙ СЫР» Кефир 2,7% — 1 литр. Выход продукта – 320 гр.