Очень нежный, творожно-шоколадно-кофейный десерт

Ингредиенты (на 4 порции):

— 15гр желатина

— 200мл воды

— 70гр шоколада

— 100мл сливок любой жирности

— 1,5 ч.л. растворимого кофе

— 500гр рассыпчатого творога Савушкин 9%

— 2 ст.л. меда

Засыпаем желатин в сотейник или маленькую кастрюльку, заливаем водой и оставляем на 30 минут, чтобы желатин набух.

После чего добавляем к нему сливки и шоколад.

Ставим сотейник на плиту, огонь не делайте слишком сильным, чтобы жидкость не кипела. И помешиваем до полного растворения шоколада. Затем добавляем растворимый кофе и еще раз все тщательно перемешиваем.

В отдельную миску выкладываем творог. Я брала 9% рассыпчатый творог Савушкин. Пробиваем его блендером до кремообразной консистенции. Добавляем мед по вкусу. С указанными в ингредиентах 2мя ложками меда десерт получится умеренно сладким, поэтому хотите послаще — добавляйте меда побольше. Еще раз пробиваем все блендером и вливаем шоколадно-кофейную жидкость к творогу.

Все тщательно перемешиваем, если есть миксер — взибваем им, чтобы масса получилась как можно более равномерной, без комочков. И разливаем по стаканчикам. Убираем в холодильник. Десерт застывает довольно быстро, как только остынет. Через час он уже точно будет готов к употреблению.

Приятного аппетита.