Сдобные мини-брецели с кунжутом

Ингредиенты:

• 300 гр. муки,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 1 чайная ложка сахара,
• 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей,
• 150 мл. молока,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 1 яичный желток,
• белый и чёрный кунжут.

В муку всыпать соль, сахар и дрожжи, размешать.

Влить тёплое молоко и растопленное, но не обжигающее сливочное масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и убрать в тёплое место подниматься примерно на 1 час.

Затем тесто слегка размять и разделить на 10 равных частей. Из каждой части раскатать жгутик длиной примерно 20 см и формировать брецель.

Выложить брецели на противень, укрыть и оставить на 20 минут.

Яичный желток слегка взбить и смазать им брецели. Сверху посыпать белым и чёрным кунжутом.

Выпекать в духовке, разогретой до 180°С примерно 20 минут.