Жареный рис по-китайски

Ингредиенты: рис длиннозерный — 150гр, яйца — 3 шт., консервированный горошек — 1 банка, масло растительное — 2 ст.л., 2 зубчика чеснока, перья зеленого лука, соевый соус светлый — 1 ст.л., щепотка соли.

Рис отварить до полумягкого состояния. Разбить яйца в миску, сильно взбить их вилкой и поставить на тихий огонь. Постоянно помешивая, следует дождаться пока масса схватится. После этого снять с огня и отставить в сторону. В глубокий сотейник влить масло, положить пластинки чеснока и консервированный горошек (без жидкости), слегка поджарить. Затем добавить отваренный рис, яичную массу, соевыйсоус и соль. Перемешав продукты, поджаривать до тех пор, пока всё блюдо не превратится в однородную массу. Луком украсить готовое блюдо.