Дрожжевое тесто для пиццы на воде
Всем привет! Решил приготовить домашнюю пиццу, до этого готовил из без дрожжевого теста, а теперь хочу приготовить из дрожжевого пышного теста, без добавления яиц. В отличии от теста без дрожжей, оно получается более пышное и мягкое, как классическая. Начинка будет у меня колбаса с сыром. Готовить буду в духовке на большом противне. Готовится тесто просто, с минимальным набором продуктов.
Рецепт:
Дрожжи сухие: 1 чайная ложка
Сахар: 2 чайные ложки
Соль: по вкусу
Мука: 2,5 стакана
Растительное масло: 2 столовых ложки
Терпение: 120 минут
Труд: 10 минут
Начинка для пиццы может быть любая, какая вам больше нравиться, у меня будет вот такая:
Майонез
Колбаса
Твердый сыр
Соль по вкусу
Как приготовить: в стаканчик высыпаем чайную ложку дрожжей, затем наливаем теплую воду. Добавим сахара, размешаем. Оставляем на несколько минут.
В миску добавляем сахара 2 чайных ложки, солим по вкусу, насыпаем муку 2 стакана, затем добавляем растительное масло 2 столовых ложки. Когда дрожжи набухли выливаем их в миску. Все хорошо перемешиваем. Добавляем еще пол стакана муки и замешиваем тесто. Тесто должно быть не слишком крутое, но и не должно сильно липнуть к рукам. Накрываем наше тесто влажным полотенцем, ставим в теплое место примерно на час, два.
Насыпаем немного муки на рабочую поверхность, раскатываем наше тесто, примерно 5-7 мм, не тонко и не толсто, по ширине противня.
Смазываем противень растительным маслом, выкладываем тесто. Пришла очередь начинки. Сверху теста размазываем майонез, солим, затем выкладываем нарезанную соломкой колбасу. Посыпаем натертым сыром. Отправляем выпекаться в разогретую духовку примерно на 10 -15 минут, время приготовления пиццы зависит от вашей духовки. Достаем из духовки, даем остыть, вынимаем пиццу из противня. Пышная мягкая пицца готова. Приятного аппетита и хорошего настроения!
