Заливной пирог на кефире! За уши не оттащить от такой вкуснятины!

Всем большой привет! Сегодня готовим вкуснейший заливной пирог на кефире с зеленью и яйцами!

Для теста

Яйца – 3 шт.

Кефир/ряженка – 400 гр.

Мука – 200 гр.

Соль – 1/3 ч.л.

Разрыхлитель для теста – 10 гр.

Начинка

Укроп – 1-2 пучка

Зеленый лук – 1-2 пучка

Яйца отварные – 4 шт.

Сметана 1 ст.л.

В миске смешать с помощью ручного венчика яйца, соль и кефир. Муку смешать с разрыхлителем для теста. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Перемешать до растворения комочков.

Яйца отварить вкрутую. Очистить и нарезать кубиком. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Смешать между собой ингредиенты, посолить по желанию, добавить сметану и перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Половину или 2/3 теста вылить на дно формы, сверху распределить начинку. Залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180*С духовке на 2 уровне снизу без конвекции ± 40 минут.