​Закусочные бургеры из шампиньонов! Оригинальная закуска, которая точно удивит!

Закусочные бургеры из шампиньонов – оригинально и очень вкусно! Такая закуска удивит всех и своим внешним видом, и сбалансированным вкусом.

На 4 мини-бургера:
Шампиньоны средние – 8 шт.
Лук – 0,5 шт.
Маринованный огурец – 0,5 шт.
Сыр – 20 гр.
Куриное мясо – 100 гр
Кунжут – 2 гр
Соевый соус – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло – 2 ст.л.
Сахар – 2 щепотки
Соль – щепотка
Уксус яблочный – 1 ст.л.
Салат – 1 лист

Для соуса тартар:
Йогурт густой – 1 ст.л.
Маринованный огурец – 0,5 шт.
Укроп измельченный – 1 ст.л.
Соль – по вкусу

Пошаговый видео-рецепт:

<iframe
1. </iframe

<iframe
1. Для маринада натрем на терке чеснок, смешаем его
с соевым соусом и растительным маслом. Замаринуем филе в 1 ст.л. ложке
полученного маринада. В остальном маринаде замаринуем очищенные шапочки
шампиньонов. Оставим мариноваться минимум на 30 минут. По желанию и по вкусу маринад
можно досолить. Ножки не понадобятся, их можно использовать в другом рецепте.
2. Лук нарежем тонкими кольцами и тоже замаринуем,
добавив уксус, сахар, соль и 50 мл кипятка.
3. Чтобы наши мини-бургеры из шампиньонов ничем не
уступали своим традиционным собратьям, можно сделать еще и соус. Это может быть
домашний майонез. Я предлагаю сделать облегченный соус тартар на основе йогурта.
Смешиваем укроп, мелко нарезанный огурец и йогурт, солим по вкусу. Даем настояться
10-15 минут.
4. Шампиньоны смазываем растительным маслом, половину
присыпаем кунжутом, запекаем при 200 градусах 10-12 минут.
5. Куриное филе обжариваем до готовности и нарезаем
тонкими полосками. Тонкими кольцами нарезать огурец и небольшими ломтиками – сыр.
6. Собираем бургеры: на нижнюю булочку-шапочку немного
соуса, листик салата, курицу, капельку соуса, ломтик сыра, кольца огурца и лука,
накрываем верхней шапочкой и готово!</iframe