Обалденная закуска на праздничный стол из жареных кабачков! Рулетики из кабачков с начинкой.

Для приготовления рулетиков из кабачков Вам понадобится:

Кабачки молодые 1 большой или 2 маленьких

Яйцо куриное 2 шт.

Базилик ( по желанию)

Мука

Растительное масло для жарки

Острая морковь по-корейски около 60 гр.

Сыр сливочно-творожный крем-чиз около 100 гр.

Майонез 1-2 ст. л.

Соль по вкусу

Помидоры черри, зелень для украшения (по желанию)

..................................................................................................................................................................................

1. Кабачки моем и разрезаем вдоль тонкими ломтиками.

2. Ломтики солим и оставляем на 10-15 мин..

3. Яйца немного взбиваем и добавляем по желанию базилик.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом.

5. Обваливаем кабачки сначала в муке затем во взбитом яйце.

6. Жарим кабачки с двух сторон по 5 мин… Затем выкладываем кабачки на бумажные полотенца.

7. Нарезаем мелко морковь и смешиваем с майонезом и сыром.

8. Заворачиваем начинку.

9. Украшаем по желанию помидорами и зеленью.