Куриный суп пюре с овощами, легкий и простой, подойдет для деток

Ингредиенты:

450 гр филе куриной грудки

1 луковица

1 морковь

1 средний кабачок

1 крупная картофелина

3 зубчика чеснока

1,5 л воды

10 гр масла ГХИ

1 ч л куркумы

1 ч л красного перца

1 ч л молотого кориандра

1 ст л морской соли по вкусу

Приготовление:

В кастрюле растопить масло ГХИ, добавить нарезанные произвольно лук, чеснок, морковь, картофель, кабачок, обжарить 5-7 минут.

Залить водой, добавить нарезанное небольшими кусочками филе, накрыть крышкой и варить около 30 минут до мягкости овощей.

Все пюрировать блендером, добавить специи.

Если суп покажется жидким, развести 2 ч л крахмала холодной водой и помешивая, добавить в суп. Вернуть кастрюлю на плиту и дать загустеть.

Приятного аппетита!