Овсяные полоски с сыром

Стакан молотых овсяных хлопьев; половина стакана муки; 80 г сливочного масла; 60 г сыра; 100 мл молока; треть чайной ложки соли. В тесто для овсяных полосок можно добавлять различные специи: перец, пряные травы, паприку.

Смешать в миске овсяные хлопья, муку и соль. Порубить туда же сливочное масло, влить молоко и натереть сыр. Перемешать тесто ложкой.
Выложить тесто на разделочную доску с небольшим количеством муки и руками вымесить тесто. Тесто получается плотное.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 4-5 мм и нарезать раскатанное тесто полосками шириной 10-15 мм.
Противень застелить бумагой для выпечки, слегка смазанной растительным маслом. Аккуратно перенести полоски на противень и выпекать в духовке до подрумянивания.