Цветные блинчики

Из привычных блинов можно сделать нарядное и очень оригинальное блюдо. Чтобы приготовить цветные блинчики, следует добавить в рецепт особые ингредиенты. А именно — овощные соки.

Ингредиенты:
3 яйца;
200 г муки;
2 ст. л. молока;
1 ст. л. сахара;
2 пучка шпината;
2 морковки;
2 свеклы;
1 ст. л. какао-порошка;
2 ст. л. растительного масла;
соль по вкусу.

Яйца взбейте блендером. Добавьте к взбитым яйцам соль, молоко, сахар и растительное масло. Снова взбейте массу с помощью блендера, постепенно добавляя в нее муку. Тесто по своей консистенции должно напоминать сметану. Учтите, что в него будет добавлен сок, после чего оно станет более жидким. Регулируйте этот процесс, добиваясь оптимальной консистенции.

Выжмите из овощей сок. Для этого поочередно натрите овощи на самую мелкую терку. Выложите получившуюся массу в марлю и отожмите в глубокую емкость. У вас получится три ярких витаминных фреша: зеленый, оранжевый и бордовый.

Разделите тесто на 4 части. В каждую из них добавьте сок и какао и хорошенько перемешайте. Жарьте блинчики, как обычно. Их цвет не потеряется в процессе жарки. Можно добавить в один блинчик тесто нескольких цветов. Сделайте забавный разноцветный узор или простой рисунок.

В качестве начинок для блинов используйте свои любимые продукты. Это может быть творог, джем, сгущенное молоко, шоколад, фрукты и т.д.