Неожиданно вкусное блюдо из простых продуктов: картофель по-французски
Неожиданно вкусное блюдо из простых продуктов. Ничего сложного в приготовлении нет, достаточно соблюдать приблизительные пропорции. Не забывайте, что картофель бывает разного сорта! Есть тот, который готовится очень быстро, а некоторые сорта — очень долго. Для этого блюда берите те сорта картофеля, что подходят исключительно для картофельного пюре и быстро развариваются. Беспроигрышный вариант — сорт «синеглазка».
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель (сорт, который быстро разваривается) — 600 гр.
Лук репчатый — 200 гр.
Сыр (который хорошо плавится) — 100 гр.
Сметана или майонез — 60 гр.
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Сливочное масло — 20 гр. (для смазывания формы)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками (чем тоньше, тем лучше).
Репчатый лук нарезаем тонкими четверть кольцами.
Сыр (берите тот, который хорошо плавится) натираем на крупной тёрке.
Форму для запекания (у меня 32*22*6 см) смазываем сливочным маслом.
Первым слоем выкладываем 1/3 часть картофеля.
На картофель выкладываем 1/2 нарезанного лука.
Немного солим и перчим. Если у вас сыр очень солёный, то можно не солить.
Посыпаем небольшим количеством натёртого сыра, просто чтобы склеить слои.
Наносим сеточку из сметаны или майонеза.
Укладываем следующий слой из половины оставшегося картофеля.
Посыпаем оставшейся половиной нарезанного лука.
Немного солим и перчим.
Посыпаем небольшим количеством натёртого сыра.
Наносим сеточку из сметаны или майонеза.
Укладываем последний слой из оставшегося картофеля.
Немного солим и перчим.
Посыпаем оставшимся натёртым сыром.
Наносим сеточку из сметаны или майонеза.
Накрываем фольгой и запекаем в духовке при 180 градусах приблизительно 45 минут (время приготовления зависит от сорта картофеля). Важно! У всех духовки разные. Поэтому, время приготовления и температуру корректируйте, исходя из особенностей конкретно вашей духовки. За 10-15 минут до готовности снимаем фольгу и даем блюду зарумяниться (если есть, то нужно включить верхний гриль или конвекцию).
Картофель по-французски готов! Это очень вкусно! В этом рецепте масса возможностей для фантазии… различная форма нарезки картошки, например, или можно картошку проварить до полуготовности… заливку можно сделать из сметаны со специями или с яйцом, в неё можно натереть на мелкой терке сыр, добавить зелень и любимые специи…
Обязательно готовьте и пишите свои отзывы в комментариях! Все подробности и нюансы приготовления смотрите в моём коротеньком видео. Приятного аппетита!
