Салат с копченой семгой и битыми огурцами

Понадобится: копченая семга, длинный огурец, чеснок, сладкий лук, соевый соус – 1 ст.л., виноградный или яблочный уксус – 1 ст.л., кунжутное масло – 1 ст.л., кинза, укроп.

Нарежьте огурцы тонкими слайсами, лук тонкими кольцами, сложите все в полиэтиленовый пакет. Добавьте измельченный чеснок, нарезанную кинзу и укроп, плотно завяжите пакет, отжав воздух, и слегка побейте скалкой или помните пакет руками. Переложите огурцы с луком в миску, добавьте уксус, соевый соус и кунжутное масло, перемешайте. Дайте постоять минут десять и выложите в салатник. Ломтики семги также добавьте в салат и перемешайте. Солить не нужно.

Для украшения можно использовать маринованные каперсы и порезанные пополам помидорки черри, они будут кстати.